材料 - ?' }5 @1 [9 I; x; L0 T" e1 y0 P
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- F% v5 `7 Q- O- o4 Z7 H
( z5 p! c8 g* i7 s0 ?醃料
$ ]6 p$ m$ r& z0 B! ?; y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各少許5.39.217.773 Y5 } b4 r0 _' D: X
( U; m; E- z& j) c1 i( vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ K+ _. O/ o: y- `) e# U% m6 Q0 |
做法公仔箱論壇4 _ J+ z1 \5 @' `
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。5.39.217.774 `; J7 D* h3 O# U! V
, H. @) ~2 L; @0 z* Q! H Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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6 S7 N# [8 ?- F2 N8 g$ B: Z- h3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。8 n3 ?) H4 }+ K, G$ v5 S' s2 S
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, N1 E2 L+ i$ I/ T" J) ]貼士
, _3 F& X2 H' t. |* C: s1 P9 Ntvb now,tvbnow,bttvb台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。5.39.217.77; S1 M! P1 [4 s% D" `
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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