材料
0 [' \6 z& e3 c# J- R6 b豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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% j! d1 m- t; y7 e u' L$ l3 w, |/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ h n- K3 q2 R/ D, M鹽/糖/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) ]4 C+ M6 Q2 B% w: O; t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 Q- V7 F) a
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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+ q9 a, i; \4 t/ |3 x' t$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。% K" u7 F, v4 L( W' @' F- [
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" }& A8 n: v- S
9 C/ {& p9 {; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
7 B3 r: k n' Q6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' l/ v2 ?+ l! L, W) E' s. x* ?# ~
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。公仔箱論壇7 m& n. Q# {" C; U$ N @+ c
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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