材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 C8 @# W4 q/ l: W- L5 A0 y
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" L7 |+ i4 @! F8 \4 p6 G
, S0 Y0 b; W& M& a3 M醃料) J4 w: ]1 _# F0 G% e
鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇: u& u. m3 H, S e# |- ]! [/ _
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# {4 {8 J, o+ i' G' n- A, _8 i& U做法
2 K/ l3 m) I1 O! [ M( H5.39.217.771.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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. S# |, V' m0 D `tvb now,tvbnow,bttvb2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ e8 i7 B. h) D- M9 u0 y
, L }+ A- @4 t6 k bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。tvb now,tvbnow,bttvb" N4 z% ? \5 w8 l8 C" M
$ |: b1 H6 u' s# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。5.39.217.77 w# l- Y) b1 U/ @ M- ? _1 Q' y
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。$ A4 w" T+ |! ~$ X7 ]% r
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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