材料
5 B' m2 X3 y5 {豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙5.39.217.77! |% C. m0 F/ T3 R" i$ w! X4 E/ A
% C4 I: c# `: [4 O0 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
" H9 L" m# C9 Y& [, S鹽/糖/生粉各少許
7 d+ J5 B4 W! b+ u. A5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
5 d) i8 y5 X. ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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% L1 y% |" B" F* O& n utvb now,tvbnow,bttvb2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" W+ }: z. j9 o5 V
" K% c1 @) M7 w( ~5 v7 Atvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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{9 w# n' B$ f4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: L9 J4 w4 z* e7 D0 ~
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。& d' o9 k- [; v& ?2 E- l
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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