臘味蘿蔔糕 tvb now,tvbnow,bttvb% S' k1 y e4 p2 M$ {
材料 :公仔箱論壇( p+ s: I5 z& S3 j% H$ b
蘿蔔三斤, q& N; F/ y6 [
粘米粉一斤公仔箱論壇6 E5 G! z( \" U2 }# S( S7 w
臘腸三條
& T8 P3 o* N& b1 H! [+ C5.39.217.77臘肉半條
: e" c2 r7 }3 e3 {$ G公仔箱論壇蝦米少許
9 ]' A3 P* Z8 x0 ~7 p% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇少許6 k0 `8 p5 R4 \8 I
蔥粒少許
6 R1 ^) j! L% o) Atvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 C/ M; v* _' s7 i6 t) C2 t8 v
1. 浸蝦米冬菇；
6 @5 `% V1 T' ]* ]' ?8 y5.39.217.772. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；公仔箱論壇- C! H2 g0 _8 \" b. ^
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；4 l7 b- c( o' o! D5 H0 c
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
8 _ E6 {/ t& H2 ?9 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；, U& ^+ m& Y8 D. D" f1 h1 I6 B6 v
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
. E; D7 Q% w0 b5 E" z7 btvb now,tvbnow,bttvb7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
; G& {* ?) [" L# M/ E1 e) V8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；9 [/ Z+ o- K9 h
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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* @/ B9 I2 \/ T) n5 C3 ?5.39.217.77[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
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