臘味蘿蔔糕
, ~' v- j+ b2 w材料 :% a) }+ x3 R2 X! ^; K; l
蘿蔔三斤 z- N/ k9 y# A
粘米粉一斤4 p2 a7 @% C2 S; W! r( h& D4 e# o
臘腸三條 }3 y; {* R* z
臘肉半條; t$ q1 Y: f" v- E6 U1 m) E3 S" d
蝦米少許
E7 L: }+ `# V; Y6 r5 |# }公仔箱論壇冬菇少許
4 I5 j- ~8 l& i- j5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒少許 / @4 J& V. M8 C X% g: F' I n# w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 B' `# @/ Q& l4 `
1. 浸蝦米冬菇；, H( v( v0 a. `6 [ U
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；tvb now,tvbnow,bttvb. e D) z0 V+ U: o) h$ C( I
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；. h, k2 K" J/ S; Z; \
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
& @5 v7 ]2 e }4 d$ i9 x; N5.39.217.775. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* g/ K6 `0 u6 n2 o
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；tvb now,tvbnow,bttvb, m: d7 s _! y9 f& m8 s# _
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；tvb now,tvbnow,bttvb5 N; d2 e0 X& D7 h0 [
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
# H# e' A% u2 u% r# G( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb& P* Y) O" L4 X6 D9 D: C* l
' w7 a: k$ P5 u0 c4 U[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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發表於 2007-9-8 10:19 PM
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