臘味蘿蔔糕
( U% J- C4 L' e4 K3 h# T材料 :+ R9 r; U( S5 I F1 }' D( H Z1 V
蘿蔔三斤
8 L5 G4 @1 B0 N; P5.39.217.77粘米粉一斤" X7 Y# q% R; L% ~* f7 ]
臘腸三條
' C, ]" @5 s6 n3 R3 B$ m1 w公仔箱論壇臘肉半條
" B6 A; D( B" mtvb now,tvbnow,bttvb蝦米少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 o- T3 i! Y: M# J# I& S
冬菇少許公仔箱論壇7 H7 W8 a) a3 B s+ K
蔥粒少許
. z4 o7 l: k/ c5 R0 A公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb* H& H- y, P. f% b$ v6 F1 `
1. 浸蝦米冬菇；
# ~' X/ C8 M0 {4 h, q0 h' T, C2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 a3 a; b& O$ [* p3 @
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
" l8 F ^* r+ D% j7 X4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；tvb now,tvbnow,bttvb# {/ h' d/ R. f. H- g
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
7 ~. H$ @% O9 M9 x/ g; [( q6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
* F5 o4 ^( j7 ^公仔箱論壇7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；5.39.217.774 Q ?$ L% W; x! Y+ E+ G
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；tvb now,tvbnow,bttvb; s9 U! v/ E4 L% W! q& l; d
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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