日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U& p* ]/ M1 A" S+ ?
_: u2 K, } ?8 C' q" Htvb now,tvbnow,bttvb你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。/ J, H1 V) U2 B1 i# [7 Q4 i
V8 Q! a% X) o# ^' r' i* l5.39.217.77最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！公仔箱論壇) ^, I; X- L- O, c
N8 g1 D1 `) }( q0 t5 V& C* y即點即炸
8 Y1 W ~5 N* Q1 F, A近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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老實說，每家都有賣點、有水準。
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# U4 I$ h3 [; W2 e1 ?/ |福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。公仔箱論壇$ P h$ M2 n d; E4 T8 r
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇% C' k; `( e1 d& [
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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% `, T& E, {7 k# X公仔箱論壇米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( }, k: t0 r/ N% s: f, m
3 C# B' f, m P4 U6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料精心挑選; j4 J$ k& {1 H& M* n4 c# a3 S- f
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。5.39.217.77. h, f& [) p: v0 ~
" F/ w/ l$ @( t7 D$ |! _: y5.39.217.77除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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7 I, E* } _1 ?; L) F5.39.217.77牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。5.39.217.77* f% f$ S( J7 t9 c% u# [0 u/ ]
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。) r" P7 \+ Y! n/ H# p
& Y- A. c8 }6 O, h2 L5 B5 D N和風布局VS海景# O$ m& _' M9 P9 p
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 l4 O* t/ ?% _' b
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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0 k$ K2 \9 e# U# o. \' S* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' H X# Z( K# F" N5 K1 a
4 Q( [# a1 P$ m5.39.217.77坐哪裏好？
8 N7 p# o4 k: k: N3 I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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4 @0 u7 G9 K' Y6 J. q公仔箱論壇試食報告
! N" h% m" x' ^1 Rtvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5.39.217.774 Z( e+ O2 j- z! \2 i3 b6 j% Y) F
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 X. \6 o9 ^' D8 e7 {
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
; X$ f F0 u0 _# J# o% d- ptvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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