日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。公仔箱論壇$ ]# a4 O. |/ L% U0 t% S
公仔箱論壇6 r( q* r+ c( L3 b/ r
你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
. b$ D5 G: c( e& _5.39.217.77
) l) Y, D+ P) `6 Q最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |/ t7 v2 p. w$ F6 i5 `
* q/ _! P- f: c! ~5.39.217.77即點即炸公仔箱論壇3 T" R1 A0 C, |" _
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& h2 S1 O( Q& W8 ^
公仔箱論壇( \1 U9 v7 X1 u. ~) p
老實說，每家都有賣點、有水準。
: N1 n, f J( i1 K, s. B" Z$ L公仔箱論壇
. k" `. P+ M: A5.39.217.77福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
- d) N5 n8 [# z/ P, U7 A
2 o& ~7 U' C/ ?9 @- K4 w公仔箱論壇先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
7 o; Z8 Y( J2 [, Gtvb now,tvbnow,bttvb2 J! ^* V r! H: a
黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
" a" L6 t. o. z- O( U6 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. d* d+ Y5 o: A% x
米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！5.39.217.77; R) V+ n% z! Y P: G
公仔箱論壇7 n' t. g" q* X* a; Y% ]. d
用料精心挑選5.39.217.77% w+ I( K/ z0 J5 L0 W
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。- I; `3 Q0 e! u( g0 A) v* ~) w
公仔箱論壇/ {% N& m. `" G. c( D, n
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 \3 ~2 Q+ r# ?3 D0 n$ E9 h
公仔箱論壇0 t* n" o1 ~9 W
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。+ g& V# w- }- I& a1 [$ g- _
公仔箱論壇+ h# _3 S3 P- t5 a; `
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
* w U7 x/ ~$ k' P5.39.217.77公仔箱論壇+ n4 h& P y& {/ H& v( s6 g* S5 H+ p/ f
和風布局VS海景
0 q6 Y6 w/ v, |0 K3 O5.39.217.77出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。" B0 c" r2 A4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ r6 r) C: K, c$ T0 v. a* Y
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。1 q3 u- g+ E7 g1 z
5.39.217.77# \# ^% ~$ I- Y( w
店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。tvb now,tvbnow,bttvb0 d& _$ O( Y# H( l
( J3 f% n( H, ^* ?* ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvb坐哪裏好？
0 z2 [7 e' n, v3 Q5 e公仔箱論壇原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
5 _0 `5 k) ^; S2 ]
5 r" Q0 {0 g( T; n. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告
8 i6 Z" N4 F) q/ N5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
2 s" \6 x# E0 W5.39.217.77好味指數：★★★★
: k$ V9 d/ d+ A [ htvb now,tvbnow,bttvb必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
' B9 @3 A1 T% H) }: R; d0 S人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
