材料5.39.217.779 F, [7 J& {" i" T) Q) I
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77/ `, K: S- y9 H* v3 r
: n( x/ y. w9 g) `0 ?; F) y& l青醬材料tvb now,tvbnow,bttvb( f- B5 w8 T& |: ^! I; w
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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7 f( n1 T# {/ ^) e: R做法公仔箱論壇5 X: l4 t+ E, D: V7 o6 x
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb2 p( ], N s/ I% Q/ h) K" ~$ K8 G
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2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。5.39.217.776 S% b7 v' ^& W9 q/ }
4 F- T* U9 _: {) b2 T5.39.217.773.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇2 {: d- F% W+ b
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。: }- w+ `/ R5 g
1 C" G! P6 A6 x, Y s* ? X& btvb now,tvbnow,bttvb5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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E. n, c( ?3 j% t& |若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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