材料5.39.217.77- u) `& j! \- o) S/ B
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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$ g# M( _4 E8 G2 b% Q2 [tvb now,tvbnow,bttvb青醬材料
: P% l/ M3 A& s: t! I2 J蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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做法5.39.217.77. `, @8 d' t6 T! g! b
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。1 X3 [6 T, }, u7 U" R
, u- p; s' `3 G! C4 L3 G0 `2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。5.39.217.77+ h& ?- S# \. s/ L+ Y* h8 G! z
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。5.39.217.771 v, ^4 p4 w# t7 _1 G
( B! ^/ z! \' Z6 U! h. x5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ _4 {! [7 ?3 n$ o( z" B" o$ r
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貼士
6 Y0 _6 N# ~( x5 G: D+ Mtvb now,tvbnow,bttvb若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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