材料 tvb now,tvbnow,bttvb. R1 V5 ~* K* B( k
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克
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做法
- q- i$ ?4 x# s1 C* s# ~& ^1.魷魚鬚切粒備用。
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7 K: H; C" w% k! h X R! w5.39.217.772.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。4 {% V A5 ~) ^
& ^3 X$ c0 p4 p4 ?$ u' q5 K: Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
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7 s& o Z# h7 ?4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。$ U$ K( E1 i+ u3 z0 `$ o5 i
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% ?- R" u+ P5 k9 P9 r' \/ w. p6 m公仔箱論壇魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。公仔箱論壇5 L* c" P8 s0 c+ e- c' u. `+ M
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發表於 2011-6-8 06:25 AM
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