[西式食譜] 煙肉釀焗帶子

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材料公仔箱論壇% ~1 X: L0 I% l# n$ K9 Q& H
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許
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做法 ! A- c: |0 |4 F
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。5.39.217.773 @' X& `+ _- l' X/ }
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2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
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* d" w6 B0 R, r; F1 f5 W4 E4 p. h3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 @4 b7 P: r; i$ F

) i" ^) Z7 ^3 B; ^) p  I! I5.39.217.774.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。公仔箱論壇! G. B, `/ o# C3 d6 U4 \
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貼士5.39.217.776 L* i+ T, M, j
除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
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