[西式食譜] 煙肉釀焗帶子

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材料5.39.217.77& r. }% |$ i: ^( {* a' H1 P
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許4 D$ M1 x0 Q% T% O1 m

; W: K0 ~' T- m4 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) D7 h# `% |
做法
) s% G* u0 k- V( O! Q% t+ n* v5.39.217.771.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。( l' P$ G. h- U

; I. }3 c) `. G+ G2 C5.39.217.772.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
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3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。' \2 a5 c( B3 I4 C4 C. w
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4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。2 F7 \, g4 U8 R: m* B9 L5 F. }

" o# O9 k2 P8 L( P; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! D6 {5 a1 T9 U( C% E4 D2 q% m
貼士
$ S3 r; C  }4 E  e; C& d5.39.217.77除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
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