材料
% {' A; c6 }5 S0 A帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許* M6 g( U k! R$ B" r3 ~: a4 b/ O
& l7 L' P6 N5 _( ~0 l
5.39.217.77* @6 }) I( f7 y! v1 s& E1 L
做法 + v3 S v6 f; `; [% H, K( o. T
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。公仔箱論壇9 u" M7 P! |& ?/ [4 a( ]! d
5.39.217.77$ P' g2 G7 r6 @+ C* s Z: T
2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。3 n S4 V9 N; T6 q0 g0 z* [1 a
5.39.217.77" L, y) r' `2 f- f
3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。
. S6 V* D& x( F+ H9 ^! ?4 T
+ {% J8 f% C2 x& N) ]4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。5.39.217.775 i& _+ Z) Y! |/ D5 Z! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" B/ P$ H% Q% k
5.39.217.77, a0 `7 {9 E/ [) t" h& k/ I$ \) K
貼士5.39.217.778 {/ L/ o& b r8 f7 r* p( E
除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
* j6 \% R( m0 E: ~) o公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-8 06:24 AM
| 