◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! m. r. K8 U5 @$ C0 F9 [
8 X2 h& A: o& Z) A- u2 f 新鮮芝士（Fresh cheese） |
: T+ v9 c. [$ e$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
! T' E, W: k! t. x公仔箱論壇家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
% T( T$ a! W/ W5 q- T4 s. a5.39.217.77魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩& i4 O7 @+ h9 x+ Q! x' {1 \
7 `1 T& W1 ]. k
3 Y) D3 Z, R8 H1 V' c! p |
/ \( B8 j" Y3 H- I7 g5 Ytvb now,tvbnow,bttvb: T+ Q& R+ t9 Q: l0 W% O0 t# n
4 j2 c& J0 f8 b6 k3 C& N7 }硬質芝士（Hard cheese） | 4 Z3 ?+ e7 N; g' u
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
$ C: @+ B9 ?$ h% i+ L( @- E公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）公仔箱論壇: {) ^. |5 C3 e4 N( @
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣8 r1 l* U" r+ Z. A
|
- f8 y* Y! o1 {. `5 }' X
5 R) m$ Q. @+ T- x# [9 c' W W7 t5.39.217.775.39.217.77% Z) d2 j, `: y/ c" O
半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
3 s# @% z) e1 g! f特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變tvb now,tvbnow,bttvb0 O- q6 k4 C; E* r' _7 K, d
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 R" V' ?+ k8 e, h0 B
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
* }# F& E2 G0 Y; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
5.39.217.771 j W# v! H# _% @9 m
tvb now,tvbnow,bttvb# u3 [. V' t5 k$ D1 [# a
tvb now,tvbnow,bttvb" N- r% R6 I& G
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 公仔箱論壇& M" d" \( a/ D
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚公仔箱論壇" T- k8 J7 s! w/ U( a" U
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）( ^7 e9 e1 U# K# Z5 V. Z, q
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
! E1 q3 ^! w" I" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | ; Z3 N) [9 n1 s9 r7 H5 \
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
+ f. L$ k* t0 j, ?公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）tvb now,tvbnow,bttvb0 J+ j% C. P! B2 w: Q/ H& p9 C4 [
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試6 Z; l" _3 N2 {4 E2 F- ]+ a
|
藍芝士（Blue cheese）6 W4 i( R/ @* G5 i. V
公仔箱論壇% g- x0 }' Q/ Z
 | ' |# A2 ^* _# T( a Q: ]1 Q
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
! p+ a. l; t4 B* N. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）5.39.217.77. j! X( a) J) E% t0 M) n
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
- n: a7 N7 W' p |
4 r/ t( a5 ~# H. k' h8 e% X* x5.39.217.779 @. ?- C: f P. R2 w+ ]7 W
+ |/ i" q/ }1 K4 u: Y- f
山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb8 S- D& s3 Y7 t0 T. ?
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" j2 n+ r" X
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）tvb now,tvbnow,bttvb5 t' v) Y2 h$ G" h
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇5 N8 C) [" t1 T) Y! r2 P) [4 n
|
tvb now,tvbnow,bttvb- J) m0 Z# ^) y5 f' h
+ k. a7 Q% y/ d& Y3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |/ |; J: M. X# I加工芝士（Processed cheese） |
! t$ z; ]% ]: x7 t% e3 P0 ?特徵：經加工處理，保存期較長) Q( }1 O( }) y% G X6 X0 q
家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 J3 J, ?7 p8 v' ?/ ~
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近& ~& L; y. U( _/ Y! g
|
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
