◄芝士種類介紹►公仔箱論壇; }: ~# l' A$ z1 R, I
5 [: k& |/ \. X0 q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） |
' G* Y) v F, l Z4 n/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
6 y$ d* \! D+ \4 {, X' w4 y家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））5.39.217.77* k( n4 E4 `0 \& n" m+ q/ H, g( H
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb( }& ~4 `) q+ G
3 }+ r/ a; I$ h# N8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A+ f& y5 ?" S/ t1 A" L3 I |
1 i* q/ i, y1 f* M& s2 L `tvb now,tvbnow,bttvb
+ q8 r3 L. x1 a0 a% ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( {3 D1 [7 ]( t: b- n5 s
硬質芝士（Hard cheese） |
# @, _( ]3 E3 n, Z! a4 m公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型5.39.217.777 @( p5 d. ]& k) l) y& A
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
' `& a2 |% I- a7 o; [魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣5.39.217.77) C2 b7 Y- s |0 q5 e7 c
|
tvb now,tvbnow,bttvb( s- x6 b- v' _6 z/ M( G4 G6 t
tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 q7 P) O. H! g
! A& i6 b3 [6 f6 E+ v, q5.39.217.77半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
( U/ s1 d: d, C" }% S- P; A特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
" P C8 A$ o8 @% F: l! y Y5.39.217.77家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
/ z$ \/ u$ W( o! s$ ~9 e' w) ^4 x魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& U' R* ~$ \: i$ T; D. e( P. r
|
0 s5 T2 I r+ E+ |- h/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ] a* ^" S" L5 w3 z f8 mtvb now,tvbnow,bttvb
( U5 C! S+ t( I9 c- z5.39.217.77柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | $ G" x. U! M1 ~ V4 A4 ]6 K
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! z% X' y- u& c* Q% O. N- k/ G
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
. b5 `9 a+ N1 D- z" T& U魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜tvb now,tvbnow,bttvb. H" _' @! `' l6 u* p6 B' p
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; d( e |* h! m
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
. ]8 j) Q& m+ m2 e. `% p公仔箱論壇家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）# j( e7 K) S+ P
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
. O( {# y0 ?1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 |/ Q2 N& a' s4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ m, j& M V! T
 | 公仔箱論壇$ P- [1 L3 {9 J! r; a/ Y8 L0 b
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
0 K4 K8 g: r2 t1 \1 B. dtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
; M2 b i% A: s" }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
7 s3 w, L6 v5 w9 F' ^! o4 n) k |
l" i" }+ U; i8 E7 T5 A& R5 s5 ]5.39.217.77
6 _- V: \; e5 u- O' Ytvb now,tvbnow,bttvb- I2 r2 Y0 \- E6 A7 b
山羊芝士（Goat cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: e. H% G1 }* ~2 m) ~1 g
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
. U, P* V& o4 \5 P+ R( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）8 z! r. T* m# t& T" _' K" }1 Z- _- P' m
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
8 M- d0 g- r0 [7 f& [: S# vtvb now,tvbnow,bttvb |
: Z& {+ D- u2 v: I: A
' {; S8 V' J& y$ Z# C; }5 N公仔箱論壇公仔箱論壇! o+ k/ B. t" ]+ K
加工芝士（Processed cheese） | 公仔箱論壇0 g5 W {) J! H
特徵：經加工處理，保存期較長
2 S1 ?) C8 T/ ^2 V5.39.217.77家族代表：芝士片、芝士粒
5 |, u+ \( y. `5 l3 }魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
2 N$ s1 C$ \7 [$ ^$ c& o; J0 @公仔箱論壇 |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
