材料5.39.217.77) v! V9 t h2 O' x
大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量
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0 E! x6 e% Z9 J2 l) A做法
0 O" a; H7 F) _, E. s, H- `( ftvb now,tvbnow,bttvb1.鮮粟米起肉粒。
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: v+ b: ]& `, v6 D% _ p1 u2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。
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5 v- R: V: X! |" y3.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.77# G" V7 r: Z( q( I# b; J) m! _+ j
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。8 d- I3 ?* D/ r5 { r9 r! H9 \
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& K" D' C [" r- N3 w& F貼士
, {2 k* P: _! R4 @) s/ A5.39.217.77粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。公仔箱論壇7 [9 ?6 D' V9 I' r _
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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