材料
; R/ i6 k7 R" \7 Y2 \大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量
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做法) ]7 Q* V* c( {6 D# a# y
1.鮮粟米起肉粒。公仔箱論壇% F3 S% K# ^$ [1 q: B' G3 a; X8 o2 ~
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2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。
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% K6 r5 ~0 L7 B" t c5.39.217.773.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。2 `+ W0 {6 k" Y; n4 f
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。公仔箱論壇: w& s! L' F6 X& I5 k/ p
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貼士
) k% {+ d1 p' M5 f' o粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。* }9 N7 H1 J( E7 [
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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