菜名: 魚香肉絲
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' c) v' ^/ ?; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜公仔箱論壇: l3 e9 ]$ [- Q. @+ F5 L
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製法分類: 炒
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! o) R& I o) i4 C4 s. ]中/外: 中國菜
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb( g- I6 j# p) O& c. ~$ a
- z* s: r: A! ^# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木公仔箱論壇+ J+ g. ]8 @. M: W
耳2大匙 薑末2小匙
$ D4 t' \% U' Y( }4 M4 u# G7 d, s itvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p/ L) _) B& b) a
醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb [' {( A4 W# C# R" |
油3杯公仔箱論壇! e* y! S0 I- J( D4 T6 K: E
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
/ o8 R/ R* b5 f' P& D% C0 Q5.39.217.77 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
2 h! x3 L" S2 O5 P0 w糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, D. g2 }: H1 ?7 p
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
; P0 B8 e Q; D& G 胡椒粉少許
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獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 ~' m( }- E8 u
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
% d( S6 l: w- r. E6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8盛熱)，傾入拌醃過5.39.217.77- v7 l* ^9 o0 @& L, V9 f8 A
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
, g' g$ \$ v* N2 q公仔箱論壇 熟即行撈起，tvb now,tvbnow,bttvb$ M' j, |- p. D
餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
% D$ U h# X# l2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
/ g5 f! j+ h, x" C% o 荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇0 b: v7 P) M0 y! Z, e
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 G& Y: W4 i( R
綜合調味料迅速5.39.217.775 C1 q" f( z3 |( I" n5 i2 K& j
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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