菜名: 魚香肉絲% @) V' k2 J) `8 [
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菜式分類: 主菜
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7 z8 e* S- F; D8 T1 R4 p3 z# p製法分類: 炒
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中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! T- I7 B* g
+ ^7 h8 V9 n X& g5 xtvb now,tvbnow,bttvb省份/國家:
+ Q# j- T# R8 T4 i* U公仔箱論壇5.39.217.77& K( |0 @4 x: C, d) Q
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
$ r) p8 v K9 a8 X% g& w! v耳2大匙 薑末2小匙公仔箱論壇! t4 I' p, h4 E8 p( ^% n- ~
蒜末1小匙 " u: f8 z, U; q$ m; w; | I L
醬油1大匙 太白粉1大匙
' l; v$ d( X% `( Ftvb now,tvbnow,bttvb 油3杯
' z' v, v2 f' R, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?4 ^- _6 L4 \5 _: htvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 5.39.217.779 n- F: W- M8 c2 Q+ h, O& F
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙公仔箱論壇' c# L1 s7 P" Q3 {# j8 r6 N7 }
糖1小匙
* x: w) ~% a) n2 y1 {/ |& [% y鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
3 h" j; f8 k+ {( h公仔箱論壇 胡椒粉少許# L/ [2 z6 S4 [4 A( g% s9 g
1 w& R2 | V7 \0 ?5.39.217.77獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
" x0 }2 @, p9 b8 T6 _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 V: b3 M. F* A$ J+ |
0 D5 ~4 |) p8 r7 P" W$ i2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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, G) M. M' A8 F 去皮洗淨切絲) X, T8 Y' n. _( P/ h% Z
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱: ]$ w# Q/ L6 r( J3 M4 n
(如用生油須先燒滾，待冷卻至5.39.217.772 e+ }3 n/ t* q) E2 b% h; X7 s% z
8盛熱)，傾入拌醃過
, b$ l) F8 \( X0 b, F z, L: [0 Gtvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已6 g L" k" P& g
熟即行撈起，' F3 w- |4 C$ \) l) m% u( D2 t
餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.776 P9 E) k% \1 W4 p) s& X$ t& \
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
( [6 A3 Q, g, u v6 n. R7 Q- a，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
. p# L5 ?1 ^+ m0 Z' _& x8 d 荸薺絲、木耳絲同炒% T+ h" l: W/ r! m- _
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ l6 G% ], X) O* j; W
綜合調味料迅速tvb now,tvbnow,bttvb4 [& b7 s) E$ e+ }2 v- w
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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