菜名: 魚香肉絲
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8 |2 ~! o# r2 h" j8 u! W, \4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒) }: ^% Z% ?. A. [7 O- [6 j# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' ?% T: t7 a: M
中/外: 中國菜
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9 ^2 H- J; M4 K7 J- ztvb now,tvbnow,bttvb省份/國家: 公仔箱論壇8 l4 O% ]2 X4 K+ R1 l) O, X9 z
7 d# F$ T% Y) |3 U6 h% M2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木5.39.217.77; C3 H8 r9 o+ V/ p+ H- X
耳2大匙 薑末2小匙
3 @ s1 A; z) ]) j; Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙 5.39.217.77+ E! b9 c8 y- G) }! X
醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- _! v2 x. s' h K }. f X
油3杯
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! R% @- b5 h. u醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
6 y. Z9 m( V* X- v) Dtvb now,tvbnow,bttvb 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
+ w: I& {0 f( U% l糖1小匙
6 ` F# L" `: a) T公仔箱論壇鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 / ?5 Z" g7 l, i' B$ z+ b
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: O0 d; ]5 u% D% }7 l- h
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獻汁: : q! t/ z+ B+ x) x
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F8 \; N: P$ h* \4 q3 K3 j
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 D; C# `: m$ J
/ P0 i \: |( b0 I% b5 T! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
* n8 \! l0 ]- {1 l0 G1 D8 [(如用生油須先燒滾，待冷卻至
0 A. q1 H5 Y) M3 p公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過
K5 _- n9 C @; }- C4 v P) v公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 `2 F5 R, ?3 [, ~9 N% o" M& I
熟即行撈起，
! _: S1 {& o, z/ O- a: z8 u/ v7 N公仔箱論壇餘油倒出。(約半分鐘)
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w. ]" N5 H5 g Z K* K( X 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油4 M1 ~1 p9 D, l
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
, I9 s! {& D ytvb now,tvbnow,bttvb 荸薺絲、木耳絲同炒
4 Q& E/ A0 i0 J，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
* `. U( a3 {5 l2 M 綜合調味料迅速tvb now,tvbnow,bttvb' F1 ]; V: k& I; E- N3 I% u
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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