菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒
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中/外: 中國菜
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' w1 L/ m# B+ B8 p$ i- ntvb now,tvbnow,bttvb省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
2 b) s/ }3 N; w9 t3 u耳2大匙 薑末2小匙
9 {0 P% z# E% [" b, J蒜末1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 A: b4 @; K* b, y J
醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- m8 j( \- G& I! T. Y" z$ ^- ?
油3杯
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& [7 D2 L" d6 z& y5.39.217.77醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
9 K1 v) }8 `% m) T1 r$ v8 t/ } 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
/ J$ G( q& J! o: J6 [" h糖1小匙 5.39.217.77; d* r! h6 o! L! w
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 . C" {9 [* S" W( n7 t: T: L
胡椒粉少許0 Q8 \1 _( x( V- T) w& Q5 R4 p
! m7 Q0 |. o9 I8 F2 E( k5 r% x! f獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb! S, {& ?: Z3 ]5 J5 ? d
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇2 \( V3 V0 n# D
2 z5 t0 A- S6 A9 f5.39.217.77 去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱5.39.217.770 \$ ^& j5 i: `* L) y4 q2 w. j/ Z
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
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" P3 I/ b- s% P3 G- P7 z& Y6 V2 x5.39.217.77之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
" S ]# N+ i( I$ |. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟即行撈起，5.39.217.777 c2 S( j$ y8 u1 C/ S
餘油倒出。(約半分鐘)
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+ [# W. J4 q- { N [ 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
$ Y! E; V+ `# H1 h5.39.217.77，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下公仔箱論壇: E% o; j2 F. j& C
荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. Z0 q% ?. e6 E8 z( r
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
* @" ]. N1 X. Y5 y7 Z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 綜合調味料迅速
+ L$ l- Y: e+ C* c' a8 k, Y: `炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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