菜名: 魚香肉絲
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$ k. r* }9 V- r2 u( p菜式分類: 主菜
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" y Y1 v' P9 H製法分類: 炒tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 k4 t* w3 c! Y/ ^
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中/外: 中國菜2 r- |9 T* [; E6 m
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
3 g$ S/ i/ }) R' Y( h, M5.39.217.77耳2大匙 薑末2小匙& _9 l% h# j4 D* ~) i. {, Q% `7 C9 g
蒜末1小匙 5.39.217.774 p& V5 Q5 d/ U+ Y, W
醬油1大匙 太白粉1大匙
& f* C! b( F5 F) z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 油3杯公仔箱論壇7 O! B7 A" n# J! L3 M+ h
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 - {# r3 d0 i [) n8 z7 p
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
+ L$ x7 Y1 A. F1 P- x, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙 - J' g- ] B6 C1 W$ ~( o
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 $ G$ m" @9 h% ], l' Q
胡椒粉少許
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7 E9 ?. A0 t9 a7 Z4 b9 _獻汁: 5.39.217.772 \- T, p6 N- y. f5 V+ S) Z/ I0 B
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下( r& K( `4 U- ~8 d0 A
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺3 Z5 U, M3 c3 E6 t6 f% E( ^
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去皮洗淨切絲
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$ m% M5 E2 s1 l5 t' E; j3 f% g9 N5.39.217.77 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
* T0 [: j. ~) v7 n5 y! E) K公仔箱論壇(如用生油須先燒滾，待冷卻至
) R4 a- } [+ r* |! Ctvb now,tvbnow,bttvb 8盛熱)，傾入拌醃過tvb now,tvbnow,bttvb: C- d6 G5 ~' J
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已公仔箱論壇8 W3 G6 t- E5 g$ e
熟即行撈起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p k# i1 L K, ?1 F( _6 Z
餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇+ l' G) z; r" |
" O3 W$ B4 N" y; I& c" k4 itvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
$ M: d: @! D1 o，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
9 V' C; U9 M) e6 m! B( w. ^9 ]公仔箱論壇 荸薺絲、木耳絲同炒5.39.217.77( {" v7 N* {" `
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入5.39.217.777 W, D- j, H1 {7 q: p) C3 w. I' r4 a
綜合調味料迅速TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 ^' t: U! [& c
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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