菜名: 魚香肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 V( R' B' j. K' ]( a
6 Z' j- N E' z. W5.39.217.77菜式分類: 主菜
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0 T; f7 S, D: M/ s( wtvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 炒# E& t& K9 l+ c) h) o+ ^8 d2 L$ x
5.39.217.77. K: M, h# o/ B# Z3 |9 E0 |$ H
中/外: 中國菜
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. Z0 z3 i3 r/ S; R$ {- p4 s省份/國家: 4 @. ^& }6 c. V/ ?1 Z9 A' D! O
' L" Z8 K1 y* m. U+ ?材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
: n/ b8 o3 r& F6 ^0 G( V' h公仔箱論壇耳2大匙 薑末2小匙' M( R; m8 O4 C/ B1 d& i" G
蒜末1小匙
/ Z5 G4 Z2 c( @' x8 C) w* P 醬油1大匙 太白粉1大匙 公仔箱論壇% j, z3 W+ o( _* r* @9 `7 P2 T
油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
$ F* C/ J C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
8 q) s# t$ n5 S' Y; V* L0 k公仔箱論壇糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" D& ^1 V& l4 T6 _; x* H
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ M, d- R* k0 g3 w
胡椒粉少許
, x, D- z1 y: A$ _1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 V: N# I0 N6 B: N
獻汁:
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5 j& Q7 ?0 H. c3 Q# T( btvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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& M8 I4 @) n9 Z" p+ B7 C, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U: E9 e w9 b- v1 u* c0 @ |公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb: D v0 b- |4 ]0 ]! G
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去皮洗淨切絲公仔箱論壇: `/ T) I7 M$ Z- r8 L
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱, Z W. i8 g& z* x) x2 s
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
& P/ s) h2 D6 q3 f( h& H! a' q 8盛熱)，傾入拌醃過" [, r$ K8 o* L8 x$ T
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已# B$ j( N8 v7 S; N: @
熟即行撈起，
1 L4 m* S8 V- `3 E* c0 ~5.39.217.77餘油倒出。(約半分鐘)0 J1 P8 R' _$ M/ }. p! P
公仔箱論壇' p- i/ ^+ v* H) b A, |) j( _
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
# x# V) Y& d6 Y4 O公仔箱論壇，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
1 _ J4 C& b" v0 y 荸薺絲、木耳絲同炒5.39.217.771 Z0 S/ Z! K0 c2 M2 f; P, T5 q
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入5.39.217.773 b5 S; v2 A- L0 E) n1 p4 j
綜合調味料迅速
. T+ Q) V: Q, S& I7 v+ K) o# C" H. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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