菜名: 魚香肉絲
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) c8 ]! j; r3 `+ X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜
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" \' w8 k6 z( B* \) Z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: 炒
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中/外: 中國菜# k0 W# L5 t+ f: w1 l" { D7 \
; P7 T/ P. J* |) b2 L公仔箱論壇省份/國家:
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6 U- X" S! ]+ n: y& f材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" A; k! K+ L0 J/ @$ h
耳2大匙 薑末2小匙2 } R# ]! R3 y; Q
蒜末1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* k3 _9 _; l9 B7 U. D' q- r& I
醬油1大匙 太白粉1大匙
. s9 y8 |" r/ E; i- k0 Y公仔箱論壇 油3杯
, F) Q* J) D* S8 ]4 Q! r. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l- Q$ W5 \- Q, @醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
5 c7 q+ T8 _, h: W- {2 c公仔箱論壇 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙3 O' P7 y" a- q5 @+ D
糖1小匙 ; J* J3 M1 Y% j. D1 r
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
8 l0 f8 |5 t7 _ `1 u# @ 胡椒粉少許
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: h9 [, y6 D+ H4 b/ @/ ]tvb now,tvbnow,bttvb獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' |( [4 ~ S- @
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
/ s8 Y' @, A- L, r7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 `5 l+ y, X: [+ M9 n) ]
+ f) _. |$ n- |9 V1 B2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺" u; f- M( D6 o9 b6 O7 d
公仔箱論壇0 x1 P# _4 w; u! K" K+ z8 `
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
, D# e( W% ?& O5.39.217.77(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇1 X- b- D0 K1 U/ l8 p y
8盛熱)，傾入拌醃過9 u6 u2 l6 V& f3 l3 M4 r/ \
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
4 W, H& S" \2 G% w8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟即行撈起，
& e$ w/ S, l* l/ ~! Y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)
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$ y# c. Y& ^7 v7 P. h& D9 ] 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
& c; B( ?5 ]8 Utvb now,tvbnow,bttvb，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
: |$ K, O* d* d0 X) W5.39.217.77 荸薺絲、木耳絲同炒
' K! F, F @0 v: Y" I，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入% v. ~2 ^* I8 E; R" e5 S* V
綜合調味料迅速
1 p. a/ W- @, j2 P8 r! g; k! E6 ]炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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