菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜. t! Z6 x5 m( \* y' y
4 E. G' h1 p6 }% Z$ P2 u製法分類: 炒
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中/外: 中國菜公仔箱論壇* n- S, d* p/ k0 d# F/ Q! _1 f
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省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d% j" c. ^, r4 J3 `; x7 [: M
耳2大匙 薑末2小匙5.39.217.77- T0 s9 V$ m) @+ v# { b2 _0 ?
蒜末1小匙
) c7 \$ c* l: p8 n公仔箱論壇 醬油1大匙 太白粉1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) w U. z" ^0 j a5 O6 W
油3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 k: x% X; k' v( h6 g7 {; ], k9 C
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
7 ?3 O! P A' }2 D/ w! n5 p 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
. p6 ]" Z3 h+ v; K" z' |2 qtvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙
' p/ l+ g$ k& R: B4 A8 t+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
$ p4 `* ~" p) d7 B; M公仔箱論壇 胡椒粉少許/ U, N& |& p$ s0 i" r- C
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獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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9 P6 W5 F2 m+ Y1 w# W3 d" [: Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 d& G' ] ]4 T1 I) v Q
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲
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$ U @3 J% N+ P& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱公仔箱論壇" q S1 k9 M3 G2 ^+ p( o: h
(如用生油須先燒滾，待冷卻至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! v9 |. y& _1 u X
8盛熱)，傾入拌醃過. u3 M. R7 Z J- b$ X% u& S5 J
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已公仔箱論壇! @+ v) \: q# Y! q8 O1 I
熟即行撈起，5.39.217.77! {1 A1 G- p8 }9 ^# h
餘油倒出。(約半分鐘)" | j* m: p/ w( ?
* N* I0 O5 C X4 A5.39.217.77 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 c$ H- T7 w/ ?: \
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
$ y& ^* A5 i: j6 o L6 Q 荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇$ y6 ~6 O* V) u: ^! U( N( ]6 W* u- ]
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
& i2 G& |$ u* \3 f4 A$ ^5 D1 E oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綜合調味料迅速
0 \; ~) L. j( f- P+ E: O! G炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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