菜名: 魚香肉絲
7 g3 f* r0 e5 c0 E8 p+ e: K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. x" Z$ y0 q0 y/ U! R
菜式分類: 主菜5.39.217.77- }6 n \5 T1 t) q# d
2 R+ N" j/ F+ M. ktvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 炒
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中/外: 中國菜$ \2 P! x- w; ~' b: ?* D
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木0 p$ n7 B( p. @6 |9 [/ F
耳2大匙 薑末2小匙
. ] F( A9 m, h# T8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙
' L( Q; ]9 k& y公仔箱論壇 醬油1大匙 太白粉1大匙
% D- d! {) o3 L! [) g5.39.217.77 油3杯) g2 \) J4 L4 y$ k% b" d. d
. @$ z5 ~+ M! |. G/ `公仔箱論壇醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇. p# ]7 v2 q% p2 X+ c. F
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙" h H# B3 Q* Q
糖1小匙
0 q% s# i" w) p! V9 v% A鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X% J1 m% H+ i% T# p6 n2 e+ J" E6 T/ r
胡椒粉少許
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8 ?* U6 }$ {- |. w8 K4 {' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
9 a+ e+ K- o, `/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺: g, M; D8 j7 ~5 N/ W
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去皮洗淨切絲
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1 J l6 H3 U& X! i/ Q mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
% T! t) T- L6 a" l3 ctvb now,tvbnow,bttvb(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 T( O. P% i5 y. v2 o
8盛熱)，傾入拌醃過
0 v8 P3 C6 a g0 g之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
; H% m' @9 s" p6 s. X, j/ Z5 M5.39.217.77 熟即行撈起，tvb now,tvbnow,bttvb2 C& w; L6 b5 o3 g8 T J
餘油倒出。(約半分鐘)
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( o- _+ _# [) v5 Y$ x+ |& Ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
# ]# g2 f% ^" Z5.39.217.77，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下( n. L3 ~) ]3 X: L+ z+ q0 u7 f+ m9 P
荸薺絲、木耳絲同炒
$ _0 O9 t. u4 U+ u& z，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
& r8 X3 r1 g7 ~" |5.39.217.77 綜合調味料迅速
& i/ @6 O1 Y2 y& i7 }# ^; T* utvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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