菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒公仔箱論壇$ j7 b, O# K; ]. f
5.39.217.778 P' Q5 u2 ^# m8 B" d. Q
中/外: 中國菜
: y; w. ?- s' s# c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 f: n; b+ N
省份/國家: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: l. F! v6 ^) I0 j
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 |4 f" J7 O. C8 i4 D2 X0 L6 r& c
耳2大匙 薑末2小匙- o. r$ w8 C/ T! _. o8 _
蒜末1小匙
1 F' b# |; a- u! X6 X7 ztvb now,tvbnow,bttvb 醬油1大匙 太白粉1大匙
7 q7 k; T3 D3 a" R* q5 Otvb now,tvbnow,bttvb 油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
# X/ m U/ v; c. A. }) ?/ L公仔箱論壇 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
( O% r4 j5 r: ?8 O3 U* r+ N9 H糖1小匙
0 Z; M4 o3 g \' c' I: m4 B: Q鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 公仔箱論壇8 M! d% c1 w+ g5 V: ]$ ~
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- Y2 c) g6 X1 N! j( o' ]5 x
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獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; a! ]0 x# {! d2 X- Q( A0 R+ E
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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5 @( R( A, s# b" S3 d$ b) a2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x4 a- v7 u/ u( u
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
0 k3 E6 j& @9 a# N- Z% V. b/ r公仔箱論壇(如用生油須先燒滾，待冷卻至6 P5 |9 P) p3 x) R8 C5 A
8盛熱)，傾入拌醃過
5 |, x1 D7 _) {7 T之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
. ^& H& F( {7 s* [6 m! I2 H0 m 熟即行撈起，
) j# s+ c i5 N4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)" _5 C9 h2 z. t: J5 g. G
& A, ^- z5 Q& M3 ?, ]/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
1 a3 {- [; x8 T+ E5 ]6 M- Q' C0 P公仔箱論壇，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下 F5 d' r- w. h" z$ F* v
荸薺絲、木耳絲同炒0 w3 z: l. O$ |; h5 @
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
# E$ {/ F/ w8 v5 d2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綜合調味料迅速5.39.217.774 `. q5 v$ Z% H: [1 G4 n8 Z
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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