[中式食譜] 粉絲蟹煲

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材 料
) A6 k# T- e' g; Z) K: s+ C1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 1 斤
* q9 ]2 B, m+ ^4 N5.39.217.77粉 絲 2 小 包
. ~. b) v' R9 r. Y公仔箱論壇蒜 肉 2 粒5.39.217.77! E  S5 y2 V4 E6 B2 E$ S
薑 3 片0 D5 Q/ O0 D1 v: [7 v& {
蔥 2 棵
0 O& P2 m+ m$ H5 g$ Y) [雞 湯 1 罐5.39.217.77" l5 x, t' L% L: ]/ |9 W
紅 椒 絲 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb$ R, Y% H! }) P7 w9 e

: E: v$ J4 I0 n5 K/ G( j5.39.217.77調 味 份 量9 K+ e5 D2 F& P! [2 R
老 抽 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ i# `0 ~: n" i
糖 1 / 2 茶 匙5.39.217.77& h- J( F( l% Z1 W+ r: C5 @# m
雞 粉 1 茶 匙5.39.217.779 p9 Z6 B, r& n6 X. k4 A" `
麻 油 少 許
2 o+ q2 I3 a# w; F2 O+ @5.39.217.77胡 椒 粉 少 許) y- I) {" `: h; @' V
水 1 杯
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做法
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0 x1 T; y+ K8 z$ Y: c$ W1.粉 絲 先 泡 浸 軟 ， 瀝 乾 水 分 ， 粉 絲 略 炒 加 入 雞 湯 煮 一 下 ， 保 留 在 煲 內 ， 待 用 。
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2.蒜 及 薑 切 片 ， 蔥 切 段 ， 紅 椒 切 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb% C1 j8 C6 G0 q) x- u

" R: v) q  G1 M: f0 E9 m' }! I4 T3 z5.39.217.773.蟹 斬 件 ， 然 後 撲 上 生 粉 ， 走 油 後 取 出 ， 瀝 去 油 分 備 用 。 ) I( R: S( o5 T2 q! V) f
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4.爆 香 蒜 、 蔥 及 薑 片 ， 加 入 蟹 件 炒 勻 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 。
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. m) x8 O9 f8 T+ S. c+ ~5.39.217.775.將 上 項 的 材 料 放 入 盛 粉 絲 的 煲 內 ， 略 煮 一 下 ， 飾 以 紅 椒 絲 及 蔥 絲 即 可 上 碟 。

marcus0828

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