[中式食譜] 醉酒丸子牛肉

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材料
2 |( s8 d2 a% J2 p7 I/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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8 d2 V! s+ b* E) K5 K. D: ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉醃料
" {3 a5 c8 t' z5.39.217.77酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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) s. X( P& F% wtvb now,tvbnow,bttvb調味料* A7 v0 G" ?( S' F7 }. _1 [
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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做法5.39.217.77; }6 x  n6 k0 q) ^6 J/ U9 s+ x6 n
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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' C6 ^& ^/ K* f! t4 E( i1 p2 t6 H7 h2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" W: B/ f1 D8 r: d
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。4 g# H- Z3 J7 B( @