[中式食譜] 酒釀木瓜沙律

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材料
  R# s7 \- g9 @, R0 i# M雪耳（浸軟切粒） 1朵、沙律菜 80克、木瓜（切件）/蘋果/番茄各 1個6 ^8 e% E% r# O6 I

6 P+ e8 T# D2 G: {" i4 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( o/ e% [1 U
酒釀 100克、蜜糖 4湯匙公仔箱論壇# k( v4 |- @0 s6 [3 B- M. q  F% N

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做法 & u) t, A2 ^) W5 M
1.雪耳放滾水烚 20分鐘，盛起浸凍水備用。
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2.番茄切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。蘋果同樣切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。公仔箱論壇2 ~- P0 ^, L; e) `& {! S3 P
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3.將蘋果粒、酒釀拌勻，下番茄粒、蜜糖拌成汁料。+ s& z2 @( \. p8 T+ q
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4.沙律菜上碟，放上木瓜，番茄片、蘋果片，雪耳，淋上汁料即成。
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酒釀可分解蘋果上的丹寧，避免氧化變黑。
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