[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
9 O( Q- o! R1 t) F5 V% z6 D公仔箱論壇乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支公仔箱論壇5 K3 N+ _) V$ u# F7 S5 m4 A

9 x- O! O, w2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  W  M, e5 _' v, p$ x( i
做法
# y. ?. z" u0 F) F, a6 x# F公仔箱論壇1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。  ~' }2 D; N1 p3 a7 A
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2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。公仔箱論壇9 x; F6 }2 i  T8 p+ J9 q3 n4 h6 R
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3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( K0 l) C9 f4 \6 W: E  a$ K
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: c, q" X% p7 G4 I& T$ }已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。