[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
: k* @- _# M, h9 g& g) ?& `" W" Utvb now,tvbnow,bttvb乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 w2 M3 w& U4 {. {+ ?

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做法
4 `, x% x' s8 S& L& f; Atvb now,tvbnow,bttvb1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。
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2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X, A* E1 S0 L- s* c# ?

8 n# k( u; M- ?6 Y! \2 p3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' Z8 H& _0 J9 B, g0 I4 O
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已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。