材料
% M( _5 ?4 f8 A" itvb now,tvbnow,bttvb雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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9 Z U; `. _+ @7 k `+ }- ^8 c0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ A( t- E6 o u
做法$ f" b8 S% U! @" f
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
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! o V8 J2 \% }2 [" o" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。5.39.217.771 K+ q, K* p( X: s9 c4 v4 }
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貼士
/ ^6 p( K Z+ {) R* `7 ]9 V/ S# v煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。# a1 ?3 T U% [' s* G$ p! Y
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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