材料
- c4 f/ H1 L% ?, [+ H% ?雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb, z( T/ m. J( z' e' K1 N( b
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% U7 a( e, Y$ h- a6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.778 `: q% ~7 h0 F, u0 \. f/ j
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。公仔箱論壇( l' |/ b @ p" R
7 K) }9 z% w9 s# _8 [5.39.217.772.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, K7 z4 J" P1 j* v& x$ J
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3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。公仔箱論壇6 u: _; }$ X4 \6 C3 a( r( ?* x
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$ {' b* F8 w4 ptvb now,tvbnow,bttvb煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb3 w, P& C- D+ X& l6 s% V$ |4 V
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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