材料
- X7 S, T% d, }0 P1 h5 v雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
4 c8 ]" n0 q( C1 [* o' u公仔箱論壇
7 z w0 E8 C# _ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d" ~% o$ W/ ^% C, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# n, ~8 H9 Q) H1 x. L3 }
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。1 `+ F7 l% v1 { l0 g) O1 U( x5 T4 V
5.39.217.779 |9 q" C2 }3 {+ ~
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
8 y; R& _6 A7 |% n/ P) b! v' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 n; Q, e0 f3 q2 H6 V' P2 \
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。公仔箱論壇9 \( _3 u% D# h* O. ^7 z
8 ~ C A3 M! I- D6 G: B( i; ?$ a
S+ s+ s7 H& X& s Z! U$ Atvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇) S% ?% K7 u9 e0 i
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
( |* q9 N6 _9 Z6 Z- ?5.39.217.77 |
發表於 2011-6-4 06:14 AM
| 