材料
# B, V- ~- F7 K: d L6 m' Q公仔箱論壇急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙: U: A9 V) ~# r/ V5 X
8 h5 q* x6 |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料5.39.217.77& }6 d; F3 C/ {& ^
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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做法公仔箱論壇/ E# F6 |# g( |' P
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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$ S$ }$ P; Z9 O2 y+ S公仔箱論壇2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。2 J Z$ z$ F5 L3 B% [7 W% I
6 B) f( c6 C# c/ G0 ?公仔箱論壇3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。1 I5 p! }$ L5 f! F
: [* W1 G3 M3 @- j" |! x: J* p9 J4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。5.39.217.77( O6 ^8 ]+ G6 T% w" ~8 i8 `
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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