材料
" e/ o+ b$ a2 g5.39.217.77急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v, \ T6 O o3 S' w- E, J9 v
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汁料
4 v4 ~" N7 N% _2 W1 G6 n蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. v, P7 i. w. c
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做法
% t, m. S8 o7 o0 j& [2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2 u% v" w$ {3 j5 `公仔箱論壇2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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- y8 b5 I" L" N, Y" M5 [8 m7 u5.39.217.773.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。公仔箱論壇4 z- Y; v( m3 f& K- E
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- u/ d' I6 w+ Z9 K8 k1 z: h公仔箱論壇豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。/ D* O/ G/ a2 G0 T/ l$ J/ A* `9 h
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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