材料; }0 V' ^, \$ n9 g
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb P% Y% y6 }- F8 T8 c3 t: y
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙公仔箱論壇, m5 D& F. G. m$ \. k
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/ e$ p5 Y" a9 G/ j" a, ~做法
- R6 {# v: j9 x1 m, x1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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- D5 W- W0 p% G! J+ L8 A3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; ^$ m# X ]7 i0 F
) m5 ^/ B i- m6 ~0 ^4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。5.39.217.777 D, |& W) L2 H
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0 X: e6 X7 s; H* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb; L4 D7 x" ]' p! }# ~
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。! r, M9 ]: t" B3 d/ @5 d) H' M
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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