材料5.39.217.779 i; |: A [5 W8 W2 B9 |7 H
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ k# `* I' |
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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. e! s6 u* ]' r7 C公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% l9 d) H, P/ t, m1 x5 `* s
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。8 y8 r+ V4 m3 H% Z# A# T
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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4 Q3 S- R: `' G/ d& ?; n2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。& S! b" }% J8 {0 L- o! Z% e# h0 P) y
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* K7 d0 g" `( B2 O0 L
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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