材料
/ d* s- g# H+ i+ t4 }) s2 ~5.39.217.77急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙5.39.217.77' Q" ?1 ]9 c( I! i1 U
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汁料公仔箱論壇% G. o" m0 B7 o5 _" Y' j2 i1 z
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙公仔箱論壇$ C% y$ @. e9 r; u# `
/ @3 P% P: h* e9 v4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 ~# `' z) ^- P8 T- X- k
做法
' E6 _ {6 I2 ?% g, v1 H公仔箱論壇1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S% E- \4 A) c4 }" u7 `
! @) } a$ k: s. O2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。5.39.217.77. T' d) e* N0 L/ U
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 ]9 x1 k6 q1 ?/ p a( r$ w
% ~$ s" _! u G' Q9 K2 ftvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。3 L3 ^" I) A+ {6 H, o
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貼士
: u) w6 _+ \' s# Q; _% G, ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。公仔箱論壇( }/ N! O! @4 W ]$ ^9 o4 F
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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