材料
0 {+ u5 z2 N& l. i7 P* ?tvb now,tvbnow,bttvb急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
) z$ \/ d0 ^# v1 ]- ]0 W0 x: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) ]* j. \5 N, A
汁料
. c8 W3 o9 v! {# O) [8 o% ^; }5.39.217.77蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙公仔箱論壇3 X4 w4 c) H4 C% S2 C5 |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% `5 o9 s; x, C
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @* S. D3 y$ a& I4 ~
8 S( E2 r) R( Z8 S# Y2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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2 O) Q. `1 e6 U+ T公仔箱論壇3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。6 {" s" R# I; | U _% V
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。公仔箱論壇( L" n, { I' ^% T# W& ^3 k+ P
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貼士
4 y" ^7 V: A" z4 U( D8 c0 e) O s豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。) v4 ~4 a2 o, A1 ?0 G! C6 [7 o
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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