材料
( A, h, ~2 B, M: o1 y& }6 g- t5.39.217.77急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇* u) W6 b8 Y) `) U
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汁料# Z4 S- o0 H6 l- [* w1 i1 s
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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做法
4 G9 C7 g. P) p, [! q {1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' V j ]3 \- Y
$ c2 y9 h1 {* s% ?tvb now,tvbnow,bttvb2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。) o( r8 M3 d# `6 e5 N6 f/ h
7 a5 ?$ [! P$ }( _- _# I4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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貼士
5 }) j+ z. y: |& `( T( E9 K7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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