[甜品] 杏仁豆腐

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材料
: ~3 v+ l5 e* I4 h+ ^1 ~$ Q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法公仔箱論壇1 b% k$ j! f8 ^" y, [7 o
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' w/ L8 V7 |+ P

7 e8 d, _9 D) z; |% O3 ?2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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: V  e- i# R" g9 t' M: F% L公仔箱論壇3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。: J: u0 i( O* ?
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 8 A- ?) v& u& Y& h: G

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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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