[甜品] 杏仁豆腐

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材料
- X# G. ?! J2 L: {4 G/ j% I1 ]0 Z* l杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克5 O1 A* {6 A  l" c- \: Z
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# w" E% ?( o% l' O$ P5.39.217.77做法
( m9 V. d( `3 S  n/ |/ |1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。公仔箱論壇) A. C' c: b( w  q! e1 t
公仔箱論壇: V7 d8 Y' ~4 L- N! L: Y8 q2 Q2 N
2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。7 O/ B: `  _: i6 x& Q: B& ^1 X0 m" I

: V' L- }& ?- m3 t! ztvb now,tvbnow,bttvb3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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4 ~0 Q* l. m3 @: O! e9 @6 g3 O5.39.217.774.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。5.39.217.77) X2 P/ T; X6 G