材料5.39.217.77' F; T) P: B* u0 A- Q+ ^
杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克/ R ` t! V0 H" H
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做法
7 K) _! ^( q6 F* I公仔箱論壇1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。- A9 R ~) W6 M! J8 w
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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貼士
% E3 _7 C D% @# O6 P. {0 Z與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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