材料5.39.217.77- |* P$ a7 ], V0 ]
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子tvb now,tvbnow,bttvb6 T5 n* X" x( C( I% F
1 _" a+ Z% _+ }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
' u* D8 ^7 O7 K5 J5.39.217.77鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) e7 N; }" _. d
雜香料碎適量6 }; W, k" F9 \% k0 J
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做法
" U1 O5 w# L' htvb now,tvbnow,bttvb1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ c! ~5 M, o! {, [9 x
' i9 v! e/ d/ A/ E3.茄子切去頂部，切半。tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 N/ t x5 R) U. _* g: M
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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g* c5 d w3 g0 J5 u/ B) V5.39.217.776.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。5.39.217.775 @( g) f# M( l; e6 S
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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