材料% c' H+ |/ {1 T! J; d* z
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子公仔箱論壇6 p. l8 X2 b/ l8 `1 s" K" y8 ^# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ c. n7 D( ~! g: b
調味料
: m, O2 U8 Q3 B- ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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1 |: n8 `6 J' y& ]1 B/ K調味料
2 l4 |$ _8 J9 i. h5.39.217.77雜香料碎適量tvb now,tvbnow,bttvb3 w' `; P; U0 a- e4 _8 i
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做法
# h' ~" _+ l1 ?) E! a: a, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。tvb now,tvbnow,bttvb+ g" B( c2 h; U6 N A
: J- R5 C! w) _! @; a6 O& m2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。0 ?1 y S: q$ T
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3.茄子切去頂部，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 g) ^( A! ^7 Y7 [) L _
c0 n" P% K$ c8 C5 J1 W- k4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。5.39.217.778 h3 V: ]& g) V. H, U+ R
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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