[西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

nt1972

材料
, ?; A" Y- T, c) M5 s3 x: O公仔箱論壇紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _& _. d. u% a) a3 g) Y: p# `

' }) Q3 i' L) ~6 O8 _4 ^公仔箱論壇調味料
3 r( u+ U) V! ^, y5.39.217.77鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
9 g  v/ t5 u- h) H- |1 n公仔箱論壇
2 p5 B. _+ `$ N5.39.217.77調味料9 M9 v5 h% f# [7 Y' d. n
雜香料碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D  n. \4 n6 ~4 q( J! i
5.39.217.77/ R& ^# {) k& X* c

- h, w; t0 P* [: X9 gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77$ E; W0 r- f5 J" E
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。公仔箱論壇* S& V- q7 J+ `9 w% k0 N
tvb now,tvbnow,bttvb6 k  x+ R9 O: E4 k9 Z7 R2 d
2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
3 x" e: W! k$ ^0 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! D) N! ^2 I4 Q- a9 w4 N$ D7 f0 a
3.茄子切去頂部，切半。tvb now,tvbnow,bttvb: _6 W. O# y! K

3 ~1 Z; a- b; ?. s5.39.217.774.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。0 G4 h% H/ Z  D9 G. g

- V3 E8 K. f, i+ B- J) J+ j& v公仔箱論壇5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
% T  }$ M0 i' U; ]$ P# u' B, @* j9 [
6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。0 s/ W% R+ ?: n