材料 5.39.217.77: l4 P- r( b* \ l1 ?; W
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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# \3 e4 }7 D. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
+ _! z0 h8 _' u) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 1個、水半杯% f' Z1 e% T( H6 d: C
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做法公仔箱論壇3 d; j1 w, [# x; X! S
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。2 Q: Z8 h& f. m
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。5.39.217.77: F' d+ o" { x4 s: ]/ s; @8 Y
* E# E8 b$ M% ^6 e4 e: ttvb now,tvbnow,bttvb3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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# V2 f4 ?- F: F" i7 F9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( e5 q0 {3 \( _, Y
3 [; a, _2 Q5 _" \- h2 K7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 [7 b) A# B) d
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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