材料 $ C3 i E+ j2 _8 G* [! D
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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! B) {& N! J6 _- f1 ^6 p醬汁: f- A% g% G N9 y/ ]3 @
翠玉瓜 1個、水半杯
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做法$ y- {" L# I0 c" v
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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/ U: J2 ~5 H) g6 P公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。/ q4 z/ o8 X! \; z0 I
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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$ `/ J7 s5 `3 X* h' [& v! w5.39.217.774.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* ~; `$ O/ v; g! e3 g" ~
: Z1 P7 U# V$ {$ C1 z5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
0 l2 a. Z0 l) g$ ^9 k; s公仔箱論壇
u ~9 K2 X+ m7 L v& j( N公仔箱論壇6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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( ]* H: h; U: @( b7 m" b: r公仔箱論壇7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。5.39.217.77& n# a9 A+ @' \6 ]/ c; T
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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