材料 - r/ V+ l" @- S3 o: s1 V6 |
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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' D# A7 Z, ]; R% {! R6 [) _& G s" C; E醬汁
# y7 T3 b1 c7 ntvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 1個、水半杯
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* w# p8 h% c7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 v) j8 [: @7 M" ?" Z) Gtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。) t2 P5 u3 g# C
% _( B; {& S4 Btvb now,tvbnow,bttvb2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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1 L1 M$ L# H1 O; Y+ Otvb now,tvbnow,bttvb3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。. a. B/ z/ R5 T+ a
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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: \3 ^7 V! m) W% |0 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% u6 p$ H! s. k, k5 u' R6 `
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.77! O, u( o6 y% d- p! [: z5 _% ]
- a5 |3 f* [1 {* s& _+ l公仔箱論壇7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。公仔箱論壇& V" N3 y4 o& m6 F
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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