[西式食譜] 釀番茄奶油烙鱈魚配翠玉瓜汁

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材料
4 a/ B8 s2 g" |大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克$ l- H( z, X- d! c& T' f
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醬汁公仔箱論壇, w2 J4 b7 m$ ~, `1 `
翠玉瓜 1個、水半杯
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做法
5 G, R4 i* y* Z8 r- Z4 K, D5.39.217.771.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B/ c- Q6 N) \# ^

; |5 d# O# \- }6 ?4 ?6 i4 P% L2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。! R5 K' w, K  z4 |( a
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。; r( {0 p. O1 C% M1 D! y( W2 N+ D4 R

4 ?$ k/ }0 |* Y: l公仔箱論壇4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。, r2 n9 G2 }6 x$ t4 s% R+ S

- O) Q# F1 k, f* Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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$ d- E4 p6 t' t" R6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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6 W1 k; i5 @5 G- B" q/ N  F2 j. N公仔箱論壇7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。6 u( l2 i" y  a# C& l  }