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大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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' |+ `$ j- Z" i/ H; k醬汁
" Q# o3 S) I2 v. c0 b5.39.217.77翠玉瓜 1個、水半杯
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做法
5 ]0 i- O, |$ \8 s1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。5.39.217.77/ K& L/ u' M+ r/ {
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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: O% q# s n0 M0 p3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# [! V7 R9 }5 g3 c+ M: ?) I: X* I
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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- t! D' ~( H# S7 E3 o5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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5 w+ ?, P5 f6 M& ^6 }. G. @; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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1 v& Z' ~1 x! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。* G1 s3 g; F+ F" I7 X Y
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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