材料
0 ? N6 j/ C' i/ v8 Btvb now,tvbnow,bttvb大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
, O2 J/ [- k% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p+ o6 F a! w2 m+ @' t0 s% c5.39.217.77醬汁5.39.217.778 `/ n2 T8 D" P! @; P) G. H
翠玉瓜 1個、水半杯
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, d( T9 w! |6 {! c3 A( t4 L- Q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 [5 m4 c0 ]) D
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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' \: ~- @% d2 C3 I: R: ~5 D! v公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。 y6 a( U% T y
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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& b1 i/ Z7 e( ~( v/ a4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5 Q: h' y0 ?/ A% g# p4 \& l i' U4 V% L公仔箱論壇5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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# O8 Z6 a/ a9 ?6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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. h2 N' y, V* ?, o( A; t. L7 n7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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