材料 5.39.217.77& ~5 I3 O1 |! ?/ _/ G
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁
8 ?, J- B6 W( z4 |& I( _. ?. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 1個、水半杯
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3 z# `, G% L! x- G. c; }做法$ {5 E* \7 L: Q7 v! V
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 h& o8 P" i0 S. F( } w
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 [' ^* v2 C+ k* R* O" ]7 b- O
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. o, Z2 t( h ]6 J. B6 a
. G/ M3 T7 b ?: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。% S! R' R! r1 `. m# x
* x1 A9 q* V# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。) c# r2 i1 S: _4 P2 B1 j
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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, z8 ? [3 l7 P4 l$ p7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。! A) n$ [' q$ e& p7 C$ b- Z
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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