材料 0 Q: p6 f m2 s6 z# h4 g# q2 U! B
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克公仔箱論壇/ e' L- V. [( c6 X( d/ j: c
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醬汁
4 \4 }4 N( I) {0 stvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 1個、水半杯
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做法
' ?3 v/ r# w' y }1 p# r3 g公仔箱論壇1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 f0 V) }- C( F0 Y' M0 h
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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! l" s' {, l; }0 N9 s5 Y$ |4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ y+ A8 n2 j1 I) o
$ t% ]8 j$ I3 J8 f' g4 R- S, htvb now,tvbnow,bttvb5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。公仔箱論壇# a1 @. x- Z p* y, Y
8 s" h% b, m- y( [$ O0 O; [0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。) s- n# W: [+ W4 ^$ |. _$ G
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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