德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ Q0 V+ l: p6 F# I, m6 F4 D
$ w, M7 {6 E1 b0 w- }, O+ B7 A4 e9 @. H$ Q M# V, a0 W
材料：tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ f: f) F/ H- j$ P6 p* {
(蛋糕底)
+ `+ ]" t4 b( y- D V) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
9 ^7 s! Y) U4 A: }8 }% l8 @- c V公仔箱論壇糖 120 g
2 M1 T* A4 h. \' H6 t2 \麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb) ^0 A9 k0 F; H/ t1 W& D" w
溶化牛油 80 g5.39.217.77! `. j" {+ U$ j1 y8 j4 @/ n. n
(餡料)公仔箱論壇. P, S1 \- _$ L( ~, E3 X
忌廉芝士 250 g5.39.217.77/ d: T+ k$ X/ c) B# v- _# A
蛋黃 2隻
' X4 v6 ~$ S8 |6 Q$ a蛋白 1隻
' d5 {9 C5 b) f! b" }魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77, K- z$ j4 W3 `8 o/ Y5 Z
水 4湯匙
) f( Z5 O, M" n6 W8 o公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇4 I/ G h+ d+ U
糖 1/4杯
4 o$ V' b( i, M/ [! L' a6 t+ ]檸檬汁 1 1/2湯匙
7 Q# O5 ]: | J5 I( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
1 s8 n5 @# t! G+ P9 |公仔箱論壇杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ f2 t4 W2 Z$ T* {' |
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 C# @: d+ o- Q
' {* C( s6 ~/ q0 y) L$ R
做法:
# F; |+ L5 a, C1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
% C/ x9 [+ i6 b7 M# x6 t4 g- L' D5.39.217.772)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- z) S. a) }. r/ |" X4 D
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
% h K0 d) |; u3 y* R& Q4)把蛋糕取出後倒扣待用。
% E! y3 S7 P5 c2 j4 H1 }5.39.217.775)把180 g忌廉打發，待用。, G1 t5 r+ T4 C9 [$ J
6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; `& E) F3 L3 e" L
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" {1 h# B4 W0 R" v. n
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
1 M1 p2 u( F% z3 c8 H9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ n. l, X% Q2 f4 g7 c
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇: {# }, W* z& H: `% i
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" b# p! f1 y% S: g: t9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
! u) H1 W% t7 I" O; K D/ O M13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
' }9 }6 M* b, h$ f公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。* d9 ?- B. y5 @
**不須減糖" V& o; R+ [1 s+ W9 v
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
9 P7 S+ z) }( }5.39.217.77**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 