德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! }( |8 M0 i/ ?6 I( i# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U V$ x+ F6 l) l! ~& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, q( z/ w t) S5 q% }# O
材料：
6 L3 [: j4 p( `' \8 k$ @/ g& ^; H公仔箱論壇(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb8 X M s- r1 u+ y" ~* o" T
雞蛋 5隻
, J5 ?4 V, z4 N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g
" @$ _1 U, D8 Z: d8 o, E6 ^麵粉 120 g
% A; f, B, o' y* M2 y; S5.39.217.77溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" M" O' a% f) [
(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 Y" e1 N. \* Y6 f% ~
忌廉芝士 250 g5 t( s4 w' n N- G
蛋黃 2隻
3 h) k# m% m% B. |! v& A公仔箱論壇蛋白 1隻5.39.217.773 d& t8 }; z) {6 q; Q5 R
魚膠粉 1 1/2湯匙
7 k* c* G; V G2 Z% W g/ i5.39.217.77水 4湯匙
+ N6 h$ Z1 R. U- ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g
i, I; x( P: g. N糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) {) ~, r& d, N1 S6 T6 Z
檸檬汁 1 1/2湯匙
+ M8 I; @; j+ ~ _' L9 @0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
; h: O6 K- a ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
- l6 N8 c! v7 Z1 Z2 Y ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量5.39.217.77, D: }8 x# A9 R; V
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ u) m0 U! g7 E9 h6 R& I
做法:
* w- B s. T l0 Btvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77% `7 R+ f& v7 X! u2 w
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.774 z' F R- \- c7 {3 \
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇6 b {# P1 E' n2 z$ S
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.77 J" o$ i1 z0 @7 S6 r$ ^8 M" x+ g
5)把180 g忌廉打發，待用。
; X4 @ U5 z0 T* y; C$ F7 E6)打發蛋白至企身，待用。
$ C' o$ M1 e0 Ktvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
2 B6 A$ u# l$ U! P* f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。% ^8 n, x3 S& a# O& y7 s! M7 `/ J
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。, t. ?4 ^6 j2 d" r6 e! r
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
4 S7 Y3 n5 C- \3 ~" B; w# I- @. ?5.39.217.7711)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 U! F( F" t8 Y4 i' F( C
12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.77$ [/ M4 R& c( W
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。2 A2 I Z* H, n1 q% q
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- h7 w" J+ B% C4 C1 Qtvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
" Z" g/ Q2 l2 K* S+ h- K+ j7 u公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.77, _6 M7 Y4 \7 u7 j" j- X! X. j
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 