德國芝士蛋糕公仔箱論壇$ y4 k$ S, \( L: m X5 c# Y+ N- i# Z
- o2 a# _- i" S0 O1 V7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 w4 W* E# L9 Q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; y; f6 e) c0 L3 k8 A- V% D h
(蛋糕底)
+ P" U+ @9 b: U1 j6 m9 C7 O' {雞蛋 5隻
: v9 n3 n3 x0 i; G; n1 v0 y0 x( b2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 g公仔箱論壇' g1 D- R' B4 D) s" ]
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 D6 D) s$ N6 `; u# L4 J
溶化牛油 80 g
2 U4 [# L( ?% g6 J; E( M5.39.217.77(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! t; ~6 w& e3 V9 M
忌廉芝士 250 g
; u3 q0 E! }" H/ m9 J, J3 `6 Q. a公仔箱論壇蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 Q x9 }# r: l4 B6 B
蛋白 1隻
* t6 `4 F: d' m" f1 x4 s魚膠粉 1 1/2湯匙
8 u3 S+ N6 ^ c9 P% M- y9 W水 4湯匙; X# k2 A& \, V9 ^9 S, x4 K9 l) W
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: N- g" C, t7 m2 J! F/ O
糖 1/4杯" @1 a- F* v% V' n! C) q8 p5 |
檸檬汁 1 1/2湯匙
$ k$ u. L* L) o1 b/ K& C+ @/ T' Y公仔箱論壇朱古力粒 10 g
1 g( m5 N2 r. u- V8 F0 ?+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包公仔箱論壇3 U( o4 h* _$ o; ?' _
朱古力片 適量公仔箱論壇! q* L) p8 L) `% m8 k; j2 c
1 @/ }& z# K. P
做法:
" U4 E; X( V8 \2 K& x: O* G1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
3 M1 N, ^6 _) {2 y. s3 M: p9 ^; t2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
% F& [2 u) N+ ~) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
, y- `5 Z# z) X- i4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇) x4 H0 G/ g9 e
5)把180 g忌廉打發，待用。
( O5 P0 e$ h8 u5 Z j! ?8 e5 ?0 O公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.778 u, w2 ^$ k# g- h4 s
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
( l/ o8 @9 z' c* B9 X! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb( _4 Z6 X5 Q" y4 R
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。/ Z3 Y( l, ]* M2 ?& v m5 ~
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
' D8 i4 ^' }# R M+ m5.39.217.7711)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
7 P; W* C# A8 I+ t8 T5 C% W9 Z公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。8 H) E2 m f& A( E
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。0 F; N/ s Y& e; u& E
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇- k2 C) e) T+ ?+ @% F4 \
**不須減糖 \& d0 a4 ]% q; A2 y
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.77& e5 d1 ?- d! m! v. w! i, X
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 