德國芝士蛋糕公仔箱論壇2 i; Q! |1 T* q8 Y
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( l% |. Y( b- K% o: H材料：
1 z0 W8 r/ z* \% U; V6 O(蛋糕底)8 J+ ~( H0 S- b$ F" }" w3 [: x
雞蛋 5隻
( q. o' M% p' K. [' k: }3 H公仔箱論壇糖 120 g
# Z; Z5 z2 ~+ C) E2 K7 L4 O5.39.217.77麵粉 120 g
; \. y) {4 ?! V4 E' y0 {溶化牛油 80 g
; j1 Z1 ]: Y8 u$ C1 n5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)5.39.217.77; {0 b+ E: r2 d5 [/ {* [
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& L! h" ?! @0 N3 m
蛋黃 2隻5 y* Y4 h) [- P V4 O Q4 L0 l; K
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& \) T; T T: f' m# f; h
魚膠粉 1 1/2湯匙& Z3 B1 e" Q/ O' P7 U X% V# O
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 i# v5 z9 X, C9 v, ~
忌廉 180 g + 30 g) k' q6 T3 s- M) F* Q1 w0 t
糖 1/4杯
4 |; P4 ~1 o0 S3 @+ [' r2 J. v檸檬汁 1 1/2湯匙
5 k! @* M/ r) _: `* V, t朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 U: {! x! ~
杏仁片 半包
1 _; p- c& v$ T( s! g" X$ }; t! p. j7 b公仔箱論壇朱古力片 適量公仔箱論壇# H- T' O ]& p) o
' O& w2 y- A- [. N/ A. w, Y: G5.39.217.77做法:
: F# f) ]3 q, [2 o3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
, ]$ U$ P! {2 z* g( t6 s3 ]2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77* F7 ?! X6 X! E' q- G
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
, i0 u$ t, ?8 F3 f2 x- N! e9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
1 G5 ]! ^& }: w$ `0 T; \2 @$ y5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇& ]1 T1 j/ G$ A6 w" N2 {
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.778 m9 F, W8 w& d4 a2 q4 }
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.77: q# Q. i b6 J# A- j& @& ~
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
( D% v: ~; \" c* u6 j$ L5 i5.39.217.779)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。* h- C& i& O5 x" L
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。1 _$ y$ {: b. O' k5 ]
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.77( v6 a) X; x8 m9 j/ v5 y8 v6 i
12)把杏仁片焗至金黃色。
* _& v3 C7 C1 c- a( K+ s2 d- u: n( A5.39.217.7713)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。+ @2 W+ A) q% u
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
% I7 @+ X6 l: A9 t% n& H( `tvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖公仔箱論壇 g& k3 c: k q3 p6 u2 L
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.776 w: ~3 p3 H+ o _5 H/ Z5 F
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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