德國芝士蛋糕% {/ u$ j$ C, x! A
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 h) ]3 J, o( ^' n
(蛋糕底), ^; q+ Q: F+ }8 `! j
雞蛋 5隻
_. d$ i0 F z3 o+ ?) s公仔箱論壇糖 120 g
6 c, r6 A- I$ ]5 K# O公仔箱論壇麵粉 120 g5.39.217.77% f& O: e- q4 i% i/ {6 o! Z; w' q
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb/ E. q2 ?: U# {1 D- F
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B6 }: j2 }4 N* \1 V$ T8 Z
忌廉芝士 250 g
) S; w# q+ [7 ?% H% A公仔箱論壇蛋黃 2隻
* V$ Z+ s0 W6 t$ O$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
( o3 Q( n0 R2 t: l9 V3 n8 wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
$ _5 O% A6 Z7 W+ f6 N公仔箱論壇水 4湯匙
- `6 x/ l+ z( S- y忌廉 180 g + 30 g5.39.217.778 z( O% Y# n* o
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb F2 }6 ~3 }9 b$ z& g; f' q- Q
檸檬汁 1 1/2湯匙# J. F" T: K( M* M# l1 P" I
朱古力粒 10 g
: C2 ?" n F4 L/ V( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
+ @( {: g; F0 S: W3 C/ g9 @3 Z ?朱古力片 適量公仔箱論壇& h, K0 y/ n" n* d7 V7 r
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做法:
' l- J2 e0 b* x4 E( p% P3 T5.39.217.771)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇1 O; ?- V1 k% ?& Q& a0 m; A
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇, @+ C+ C& z& @0 r9 G5 ]7 X4 e
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5 V8 O/ c) @3 j, z
4)把蛋糕取出後倒扣待用。7 _6 ^& d: E! }1 C0 h z0 X6 }
5)把180 g忌廉打發，待用。 L# A# ^/ W% m! L3 a1 Z9 x5 r; v
6)打發蛋白至企身，待用。
: ?6 K- W* @/ ~9 w7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。1 D9 @/ G4 Z- q. W+ t! G
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
! @5 J2 R+ o, i! `' T% A7 z. y公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb1 K: {6 f3 ^9 B
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
3 e5 D! [+ |! ?) P: i# d+ D/ v/ F1 i) htvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" |9 B) @* H7 Z. f @6 g12)把杏仁片焗至金黃色。
! j- u3 @% { ?- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。. Z( C/ E: l* p9 V
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 q' V0 `2 p9 }% D
**不須減糖
! B9 g, o5 x) _" V8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
+ |$ l( T* Y" X4 q% | E7 e**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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