德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 }( i+ ~" g/ r$ W
公仔箱論壇8 w" N/ t3 w: n* y
: g3 e: K( T/ |4 itvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.773 A" B5 u/ g; z% g% b: i
(蛋糕底)
0 q, G8 t0 A* v) w5.39.217.77雞蛋 5隻
1 |: V; N# J9 Q$ G/ [" z糖 120 g
6 v, h6 ~; f- I$ F$ Y麵粉 120 g
0 W( w1 m( t" ?' o6 ytvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g- v' c( ]" a" X* ^6 D8 t
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 U/ q; j0 e5 @' |& D7 g2 S
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- H& v/ _; D1 `+ D
蛋黃 2隻
s5 `" Q2 X" z7 p% L8 }% ]3 _7 ?! i$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻公仔箱論壇$ m3 @# a/ H! {( A0 P* b. n3 ~$ z& @
魚膠粉 1 1/2湯匙
. x9 j- z) ]' S+ [* y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙2 n" z8 v9 d7 E. J7 a3 }: q' w# {0 x
忌廉 180 g + 30 g
# d' K9 L% n" A0 S/ k5.39.217.77糖 1/4杯
. Y6 ~/ W( w( }) p3 t公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
- O/ B0 S8 V8 q$ p/ Q+ M5.39.217.77朱古力粒 10 g
/ O% ]8 }# b' u杏仁片 半包
$ k8 t3 S& u2 ~0 T. A7 @朱古力片 適量
2 F/ y6 \1 _8 C% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V2 l0 c1 @; L3 ~做法:公仔箱論壇! s4 i v" I" h! }- j
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77/ I% h R4 t! l0 W5 [ G
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
+ E7 x7 Q; x/ M0 u H7 J3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. _/ a# ~% _, F7 A+ \- s7 @+ L
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
c2 k! i N+ R; i$ L: P- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
$ W G; d& r- y! ^6 q8 rtvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。" X: L6 u7 _# l% N
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
J8 T8 z2 y/ o$ U7 H* P' a( f8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
, B9 X4 i( B7 O4 v) f0 C9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 v( k- @& J4 Y7 n3 o. m. ]
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
! i5 B* W* ]2 R11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
: o8 p: n- o6 u A3 o% k$ N- w12)把杏仁片焗至金黃色。
/ }" {# t' F9 b6 f2 B) ptvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
9 x) Y# w$ ]8 s14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 g, H6 ^# z8 ?7 C
**不須減糖
; C8 ~' Z, }9 K5.39.217.77**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.776 T9 B" r# ?! j: f- Y& Z* s" Q0 W5 h
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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