德國芝士蛋糕# t- G2 I- q& H* b6 t
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1 |# F% k6 G6 x; j9 k5.39.217.77材料：
e2 Z; V# ^' X$ O5.39.217.77(蛋糕底)
- ?5 O: w! R1 e' Y' L6 X雞蛋 5隻5.39.217.777 f& k5 N- a) {) f7 A2 g
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 {6 U- N$ p, v
麵粉 120 g! G) D y4 }, X+ |/ n$ A3 p9 G W6 i
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" F" R1 G$ E$ S, y) D
(餡料)
, I' k4 }% p% \$ m忌廉芝士 250 g
, N5 k% x% r0 \6 X& [" l公仔箱論壇蛋黃 2隻
Z$ w; M' F5 z" X5.39.217.77蛋白 1隻公仔箱論壇- q& s0 B/ G% Y1 s3 g
魚膠粉 1 1/2湯匙# }6 ^7 N0 z. g
水 4湯匙
6 N% e1 x" b4 itvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇6 Q) j# ^9 h* O4 }5 |/ u
糖 1/4杯
5 I( g1 h% A; J& Q/ ?/ [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙6 r& m$ _ S% I4 E$ a
朱古力粒 10 g
- ^" B- @9 N$ p! e5.39.217.77杏仁片 半包
6 @# w8 X( S! T7 B J朱古力片 適量0 | ^/ b1 b% u% w8 @% e% v8 u
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^% C, X: |3 T, p5 ^
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 Y, l5 {2 ]& M, U- k
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
6 u; F9 F! ~/ {5 Z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
" x$ l+ Z7 t* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。) \; q" Q$ U7 ?
5)把180 g忌廉打發，待用。! Z$ A6 b3 X2 c6 v' F% |) t6 g
6)打發蛋白至企身，待用。
: m9 T/ B9 [) a5 Q. }; j$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇4 A( G( t6 ^+ w8 B( X
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb8 L& k3 Y2 T: }& N6 R5 v) x- ?
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.77( s; D8 S" E7 z! L2 w
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! _7 @( h. Q
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。) {6 m u- h# G) w* q0 U5 {6 Y
12)把杏仁片焗至金黃色。
+ y0 w6 }: F5 j1 i! M" ]9 f13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇* ~& R: y2 H6 g: z
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- N% v& k& y; l5 n9 M* i3 E+ _公仔箱論壇**不須減糖
1 f2 W( d+ e: b1 r7 l0 V9 q, V+ w5.39.217.77**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
1 o* S: q! E$ h**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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