德國芝士蛋糕
! N Z1 J$ w* j* B4 P公仔箱論壇/ t _7 B; M# U, L9 g. K9 ]
" T0 \7 T( `: e% Q材料：
0 A/ [% I2 _4 c& G(蛋糕底)
; l- u$ j* V$ P* ?6 y7 t5 F, {( F' D雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) K/ G: X" t0 ]
糖 120 g
+ ]& M: P% \+ u9 K. o7 S麵粉 120 g
! Q" G3 {. E; e" Q0 a9 R+ a- T6 G1 w溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb' g. W- w6 v: V* z8 K3 K9 S
(餡料)/ C& U: j3 s6 @5 v( z1 l
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 I9 `* n2 v; Z
蛋黃 2隻5.39.217.77% C/ e1 s: ?4 ^! w6 X2 z- |- M
蛋白 1隻公仔箱論壇0 }: R) k1 ~% B7 r% Z6 X. ^! c6 B
魚膠粉 1 1/2湯匙
/ t1 r+ S% U( A水 4湯匙, w4 i- y+ q; A* v! h% {+ M
忌廉 180 g + 30 g
" T# t2 v9 j; f( L糖 1/4杯
( Y2 x l7 @ k1 w- u0 s2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
4 W' @7 |* D$ ]2 M6 D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
* r8 Q2 ?, C: P( N( b杏仁片 半包) E& _! k8 f8 Q' q: a; k
朱古力片 適量
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3 B8 r& Q6 D( Z* R8 G公仔箱論壇做法:
+ ]7 [5 n' n( ]5 s7 |公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77% u i/ I9 O! C' n s) g
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
3 R/ l9 p0 T/ v( c5 O3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.771 Y% c; V- ]# N9 Y9 `
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
( U5 v* N7 O4 P2 l7 a5.39.217.775)把180 g忌廉打發，待用。
* B4 q, I( \4 Y) d& n- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
" b7 V+ `2 d: u+ a0 Mtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 t! ~8 D, B1 N* U+ g
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.779 O' M% U- d" }% ]5 O
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.775 y1 @* m$ Z; S* i9 n. I
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, J |% Q& r. y
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。! `) v' y- A3 j5 Q! Z
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇2 ^: Y9 y6 }( D- u" s4 x
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
9 |7 I: F! \* L$ J+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
; e& G0 {' d' F# z+ {( B4 Q公仔箱論壇**不須減糖3 O' q9 B$ S4 S- v& C" r
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
6 ]0 o/ H5 K+ y5 u7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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