德國芝士蛋糕5 ]! k& R5 b- @, o" X& C# Q) ]
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材料：公仔箱論壇0 p/ j8 \+ y- R- V; I# P R
(蛋糕底)
$ L1 G: }" g4 T' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 ~4 s# D+ s/ G# h3 ^
糖 120 g5.39.217.77; y. ?7 t2 _+ g5 `5 \: l: ]
麵粉 120 g
) F7 z5 O1 _- u公仔箱論壇溶化牛油 80 g
( _/ C9 O3 O8 y(餡料)
, k& v, X2 A" x- ?* Q忌廉芝士 250 g
, m0 M2 T3 }# h: R4 N1 E公仔箱論壇蛋黃 2隻
3 s& Z; Q/ O4 Z6 `, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
+ Q# B+ n2 N6 a5 b! T1 y9 Y$ ~5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙
0 T3 \; i& i; C0 o, b" ?1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d' w. A Q: Q2 A4 X
忌廉 180 g + 30 g
3 o* F* X* d/ Y% S# N. @5.39.217.77糖 1/4杯
8 c( g: @; }. q檸檬汁 1 1/2湯匙
2 ?5 S6 f! O+ X% i( q! Atvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g& k, U1 ]/ \ P1 I+ ?
杏仁片 半包
3 e( g8 r0 @! x# x4 g! S, ftvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量
' }# Y; B9 Z3 w; ^0 |, A3 ~, e5.39.217.77
/ d( A* `; K% m" d# c6 H" M4 }6 z n做法:
- d0 j! e2 n8 a1 @! A0 @1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb5 E, a( z5 J6 Q; m! r! F3 t( r
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
7 ?) Y* o$ c+ c. [( c公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
. d g* f, B, E2 F$ I5.39.217.774)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇+ z& g, _7 W3 ]. B/ N3 y) r$ A
5)把180 g忌廉打發，待用。
- U+ l) x% t& i( l8 d1 z6)打發蛋白至企身，待用。
2 u: }' y, a7 H% M" D5.39.217.777)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
% K w1 |/ ^4 J* s! {公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
- B; `7 D6 Q6 q! H2 f公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
, G# d' I* x% C2 m% ^5.39.217.7710)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
7 V6 Z) v& p& ?7 Rtvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。0 w1 H' p- v/ `+ m2 X- w
12)把杏仁片焗至金黃色。! a6 p8 |( z9 Z# Z1 ?
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇) x8 l3 N" t/ L
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
3 Z4 t A, k- k7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖1 Y+ t5 H' z i: @7 _& p1 g6 V
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
5 B# n) ?1 F; t* G" ~% M' `**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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