德國芝士蛋糕5.39.217.777 W* y: I" ^5 Q* k; ?* `: @
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材料：
9 G w/ B- @6 v1 ^3 g" w(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" }9 w, _/ O9 ^
雞蛋 5隻3 f4 q" R* D) X+ a' ]! a
糖 120 g
$ A1 X, e% v6 a麵粉 120 g
7 i H' M7 A" P& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g# Z" F1 |! a6 {; [
(餡料)
8 f5 l7 y' K+ W# Q忌廉芝士 250 g
( n5 v+ @" @% b" O0 z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻公仔箱論壇( ^* O) {4 E+ a0 w; Y
蛋白 1隻2 c7 v1 }, e8 A
魚膠粉 1 1/2湯匙
: D0 b7 ~9 F |9 { btvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
) _0 c i5 H$ X4 Z. x2 x( ~: |( P- W. l5.39.217.77忌廉 180 g + 30 g
% ]% }6 J7 [7 ^ Y+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯公仔箱論壇, D# P' K) r, v/ C1 Z; `8 R
檸檬汁 1 1/2湯匙
; G+ k; T, ^; A8 N" y( y3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
5 J$ B `% J @. u6 M5.39.217.77杏仁片 半包
5 C/ ]" k- p1 G8 e1 L% U* w朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! E" v5 T7 n: F" k/ ^( D! `! T; X
% k9 ]8 h: ?- n" S5 Q/ E5.39.217.77做法:
: d" L3 i+ @" D5 j9 V- ]0 W公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。/ ] `. X* x4 {* s- P3 X: }2 k0 |
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77" p5 H9 {" f5 M3 [- ]$ g2 E) W
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5 A; j& I% X1 f" k H& L& w' r' h
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.77+ q/ [+ u0 ~4 A; c0 \
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇8 D/ r/ n z, }# [$ ]
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇2 P, U) Z5 _% F. T3 [
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。- O( i- v# E B9 E1 |
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。) x* g1 S! g; V+ M4 c8 O# b
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
6 `4 q4 F/ m* n- t. X10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。4 Y! H- v; g( q
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
& z; X- m( O# r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
P3 g3 Y; l( W: [ Htvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
( o, ~8 O* g q5 G3 y) f/ l14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ e7 w$ [. u& A
**不須減糖
3 m8 v5 R. W, ^) ]5 e**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
9 L$ X) c/ N/ H; t**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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