德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 [ f3 v& h
0 e4 g! C# L# U) T& T$ ?; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: Z% d- z% I7 Q3 F+ M/ D
材料：! {" ~$ Y& d5 T8 m
(蛋糕底)
- w3 F% D/ Q8 H9 W雞蛋 5隻公仔箱論壇; W7 {: L {1 l* ^7 h6 l1 F/ _
糖 120 g
. \4 S1 j; S0 u麵粉 120 g
, l$ L6 g8 A/ j+ Dtvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
9 z! I' M4 I9 n( {* \7 |(餡料)
! _" E4 b$ f$ r忌廉芝士 250 g) {2 P4 P4 b2 B7 C5 h
蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A* U* K/ f3 m; l5 x
蛋白 1隻
/ R L1 M- n7 f o- R+ {2 G7 }魚膠粉 1 1/2湯匙
# H. u4 t1 n! N1 y# R5.39.217.77水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% V9 m8 z$ x6 ?) @, Y# d& m8 h
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* L( g P8 N# d; d
糖 1/4杯
; L5 ]( x* }) ]6 f9 _檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) x! v& U0 q0 L' u3 Y
朱古力粒 10 g7 s/ R# H; o2 P7 z) U
杏仁片 半包
( T) A( s( c6 V+ `5 ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量% ?# j6 Q! [8 o6 z# ^) n
5.39.217.77* o% T3 D0 d3 E% Q
做法:
) j7 M* r7 m8 V$ w8 T* L1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& j. C/ x7 T* i) P
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
- ]. u4 T* y4 l/ [( P4 @4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
0 O9 r1 Z/ [! W# C! z5.39.217.774)把蛋糕取出後倒扣待用。
# \7 f/ C& }8 G' L. T& g) A公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
* p. m4 U7 b/ f1 ~; S% g# w2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.777 y" a( A9 a, G
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
0 Z7 ~6 C- X. }: L$ j4 @. E& l+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.771 j7 b7 u/ g2 q, f) Y
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.77# V8 S/ S( M( u, O- l+ P
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
; b0 R1 N$ s9 e3 I7 M }, a" ~11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇. H3 a1 s: K* u
12)把杏仁片焗至金黃色。
3 _5 O5 O; S: D7 j1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇- ?) O" T5 u& N1 p6 u, V* V+ n
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
2 U$ J; \/ M P( s**不須減糖公仔箱論壇/ m1 v' E4 W7 p5 Y+ b$ x
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ s8 e& ^9 B) V, a$ h% K. a
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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