德國芝士蛋糕
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: s' a1 A N" x) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C! ?4 v4 v5 h2 M& V: @$ P
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 _0 Z: K+ e) @6 T8 W8 k
(蛋糕底)
! T$ |2 l8 h. l1 L3 V& G8 n5.39.217.77雞蛋 5隻5 {6 a `/ Q( h& \8 @/ A' X
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 K3 T# g% \. w5 J
麵粉 120 g5.39.217.77* P. ?) U5 Z8 f1 w# c. S
溶化牛油 80 g: J) R" J4 f' {5 a# j2 o" u" i
(餡料)
: d2 Z- s; s0 q3 }$ K9 p忌廉芝士 250 g
1 _. ^: B1 T% C公仔箱論壇蛋黃 2隻$ e6 h& S, R# W* K/ E
蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J+ d! w% j( t, ^& C
魚膠粉 1 1/2湯匙
2 L: `! o. ^6 `6 x# @. Otvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙2 s3 g' R! d5 j. J0 g; C
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb; {8 ^/ }% L6 _. I0 d+ u
糖 1/4杯" `, ^9 s( R( M5 S4 a6 F
檸檬汁 1 1/2湯匙
5 Z2 K( T J* k/ D2 _! r6 a9 ]+ J朱古力粒 10 g; R8 L2 q- {4 m8 ?# E
杏仁片 半包5.39.217.77/ x6 [- L' s9 u, t) y
朱古力片 適量
5 G8 I2 b% G! \( ?/ t- ?5.39.217.77
6 Z6 Z8 L0 f! V7 B% m0 u- D公仔箱論壇做法:
* {- F/ e2 F7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb, n G1 P. p' ^6 J# ~
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
) U1 F# ?5 w7 W7 J: h3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
6 K1 n+ p: L# ` n7 v" y4)把蛋糕取出後倒扣待用。
4 L( Z- Y, q I& u! C+ \5.39.217.775)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.77' G% }2 U/ t! b3 M, V- f
6)打發蛋白至企身，待用。0 p+ \7 ^6 Q+ k3 q% Q: A
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 u0 D. Q9 N! c2 w6 x
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。% k1 t( K& n/ u3 m( T
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& ^6 \! \/ l( h5 M% q3 |( f' e
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇5 }7 v2 o/ X( R# {" c: ^; H2 P6 {
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。& @+ T1 H `; G T, m- W
12)把杏仁片焗至金黃色。
h$ J& w; D0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇4 }2 {4 Y5 F" r; q" [4 m
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇" k' ~3 u, H C" p0 ~# f
**不須減糖
; w% o: M1 E' ^/ i5.39.217.77**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
* j, n4 Z: E$ ]9 i @公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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