[甜品] 白衣天使窩心糕

stanlee790109

白衣天使窩心糕
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材料, n7 n' J- M) ?2 z- ?
6隻蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb9 K( W$ v! N5 g8 k! G2 t
80克糖
- O6 k  [/ k. g2 u" O- z80克麵粉
; P8 Q5 Z6 ~, U5 Z' A5.39.217.772粒車厘子
% a- U& b. q0 O7 ]  j0 ~' o5 L裝飾
8 ~8 N' ?; c3 V) p% |' C公仔箱論壇200克士多啤梨
1 [( {4 O5 ~8 [+ E) g" F( E3 E6 p& p公仔箱論壇2 湯匙糖霜
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( f3 s. c0 d  }- `' u做法公仔箱論壇1 ], L' R# B* V9 `) C( o2 ^2 d
把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。
& E/ j1 @1 S% u& P+ @0 `% b將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。 tvb now,tvbnow,bttvb. k  p# i0 F. H. }' w/ I
輕輕拌入已篩麵粉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 s+ X. e. h. m1 ?$ E4 {
轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。
; M4 K" L1 H' H# w# t& ^將士多啤梨與糖霜同打成茸。 + `/ v3 j6 g  d! S; {
倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。