自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
' z( P6 z1 C5 y1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ P. B" d) j; g- p* z8 I, I6 f
5 G! x% z$ y9 S2 g S* Z+ o. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% w4 E+ T5 |3 \) Y# L1 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, x: ~! H( }- T, a% R
乾玫瑰花……15克公仔箱論壇! r' j6 o) F7 h! t4 q) d8 m
糖水……100克糖兌30毫升水
3 v* @9 `5 q6 H: W$ v/ Q公仔箱論壇軟芝士（CreamCheese）……300克
5 |, \" L( K% T( k6 ?2 B, T明膠片……3片溶於清水中
& N7 M$ L# _7 A W公仔箱論壇鮮忌廉……150克: U: l$ V5 Z2 s& Y
砂糖……100克tvb now,tvbnow,bttvb; D9 U2 U5 I6 g2 ]
全蛋……1隻
8 O1 i8 Y* H# c0 c1 k$ |/ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……1隻5.39.217.77$ \& {! n# u, i. J+ W: f
清蛋糕……200克5.39.217.77 @- v+ p6 D& _5 N
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
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( J; ?+ e( `, {. F5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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步驟0 V5 U" g: A' ]& `+ B; d; [
0 l: P+ Q- A& A: I$ R' d6 Rtvb now,tvbnow,bttvb(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
! G7 D a% ]* e) Z, O9 z公仔箱論壇(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb) c' w H0 h' P
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
f& C3 v' [ H6 n; Y8 b" }; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
2 p5 l' H& `/ }- X1 H# t7 O* h公仔箱論壇(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
- n5 h" l2 y7 {(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
" ~8 E. K* { p7 E9 T4 d0 e9 m& R公仔箱論壇(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
w0 \9 I5 L; M, W" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' l7 j- [% ]* }# [3 J2 y! f7 d7 N
( Q& i" R+ M% J$ j2 X2 ]5.39.217.77
% B/ ?$ |, Z( wtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.771 L1 H8 i; F$ V$ D& S
& h, B( o/ D. `8 y E6 J& C公仔箱論壇‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
?: ]& j u( `1 z" {tvb now,tvbnow,bttvb‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
0 ~* s' A) a3 h9 A3 v" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
4 `0 A; \/ I+ f1 ~3 w' @+ v1 y‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
3 A9 U/ Q7 a. V _公仔箱論壇‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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