自製浪漫玫瑰芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 x {8 _2 W; G! f; I
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1 d. J% ?' J' U% ~' Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
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- i; X' x6 n9 g* l0 ?乾玫瑰花……15克tvb now,tvbnow,bttvb7 `; d0 P/ X- J' T
糖水……100克糖兌30毫升水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 U8 }. K7 X4 O
軟芝士（CreamCheese）……300克
; U) d# h+ R q5.39.217.77明膠片……3片溶於清水中
. @7 s: e$ L/ s& D( a& V1 J: _& _: z公仔箱論壇鮮忌廉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 {0 e K, E9 S$ ^
砂糖……100克tvb now,tvbnow,bttvb) \2 ^$ @# v, i& s+ g4 e8 u) R
全蛋……1隻
. c* _9 A( r! `* _/ P3 W) ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……1隻/ K' s% y0 q q! r# j" S
清蛋糕……200克
7 O4 j8 _) @1 S9 S2 W" F4 ?1 g1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
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步驟
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/ B$ V& y' y3 D(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
8 I- u$ I1 _/ H; s8 L) c5.39.217.77(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
3 C0 i7 ~6 M$ R( D, u& k& O$ U9 m(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
. z" G' h# I3 p2 @6 _# l, F9 P公仔箱論壇(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: `/ \9 y5 R1 H# ^
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
) M$ \6 N* d0 a( U(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。1 u: J+ x# @7 ~) i1 I& B
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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$ a. f; J! b$ ]! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 k$ o* t9 `, ~. a' {+ R5 b. G
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+ F. w. ]! i6 k/ }* l公仔箱論壇‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
$ w3 c! G# F& ~; s9 u9 G3 k‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。tvb now,tvbnow,bttvb3 l! O9 i) }$ L2 a$ @1 j+ Y
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 公仔箱論壇3 H7 x* ]) s/ L, {4 K% x
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
. }/ K6 p3 {2 c, }4 u, H6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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