自製浪漫玫瑰芝士蛋糕公仔箱論壇2 b4 y* h" n5 _
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: z7 i" ?- r; ~0 h/ m0 j材料* c, O9 P' Y @. y8 J v8 @
5.39.217.770 z/ s' m, A- X& L1 W# o% D; t- o
乾玫瑰花……15克公仔箱論壇, b: ]( y" u" m% C. }; G5 h+ Z
糖水……100克糖兌30毫升水
3 P+ s5 J0 c O" ^公仔箱論壇軟芝士（CreamCheese）……300克
# J/ r9 t( Q; o+ I' D8 B4 ~* G, q( H3 c5.39.217.77明膠片……3片溶於清水中公仔箱論壇& L, C' \" d' _, _
鮮忌廉……150克5.39.217.77: r( h9 U4 b( ~/ I1 j) i* I
砂糖……100克
7 c& e1 j8 T' M$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋……1隻5.39.217.777 a6 R# S! ^3 `! U
蛋黃……1隻
3 z. `4 i* K; m, g; _清蛋糕……200克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 C. f( u& Q5 c5 m
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許$ d1 {" Z C1 N& M4 x2 M
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4 D0 i- K0 J$ I5.39.217.77步驟
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* V. M2 G0 R( j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d! J( G9 p! D
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
; L) A8 i: p/ I! ~& g8 O: `: W公仔箱論壇(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
: V. Y' Q1 u. o6 ]2 x0 b: Q6 h( D5.39.217.77(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。. ] e3 f* J) E
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
2 v0 {7 a5 I- P& u5 w3 F(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
: O( v+ B1 H% i7 }9 g8 n# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。) n! a, J! D& U o- `% Q% x' a
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. g ` q0 t* g% J' l" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 y( e# T% s5 u/ N
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ i8 H( `/ [5 H$ _; Q2 G) W. @
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 - h2 ?! `, W- t* X0 o/ D* X' a! K
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。tvb now,tvbnow,bttvb# p" }% |* ]! f% P" g/ j& `
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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