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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。5.39.217.77* m4 X9 f; W) b b, K) `. y
3 Z, I' x! u; Btvb now,tvbnow,bttvb材料
# V; U4 }. X2 j( w2 c馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
2 l9 ~0 a. i) X" b& ^) a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 F) `0 Z) K, G0 C1 C( P$ V
調味料
+ D& c* c* O$ }7 ]! \) t' e+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯) o/ j) E7 N5 C& f9 u
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, `0 P( ?/ @; o9 N公仔箱論壇製法﹕
! C z7 v0 n: w3 H2 T4 Z5 Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
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! s# d @7 A; \4 V(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
2 J* n5 ?) u: t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& [8 T& W3 k! v8 K5 T; Y
(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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% p( ]- P; K) N/ S/ Q5.39.217.77食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。0 D# M) d1 c; d
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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