材料
}9 V7 w6 f4 w+ W1 Z# ^8 F ]tvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條# D3 e; h- X& g8 v5 f7 q
5 t' Y9 D: Y3 s6 H$ o Jtvb now,tvbnow,bttvb柚子甜醬汁6 w% M E' S- g
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許, R/ Y/ W- g( s1 a1 y, `! g
0 ]9 X; z# p- F2 U4 s, Z& W! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; t1 A: v% J3 R! J3 K U
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% [ ^3 ~" X' l1 \
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ o) q1 `5 H8 p; N
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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8 V3 j9 y3 n+ E( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。5.39.217.77' P0 y+ y1 z. `9 V0 k
7 U& n# j; [) U3 n2 x o" ~# O6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
7 y# c6 G: q: b8 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- \* R* G$ ?3 |7 O7 n- u6 F
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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