材料
8 w, \/ p/ Z9 p' J2 K( q0 T/ m' R5.39.217.77DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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柚子甜醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. c; O* l0 y! ?+ p1 C; i
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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& h" {" u" O, w. z5 h8 n+ m& Y做法
+ E6 o" L* T+ o公仔箱論壇1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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0 A& v/ R2 R+ B" a% }0 I公仔箱論壇2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。5.39.217.771 |: c$ p' n, s7 b' I5 p* U$ J
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。. u: U" u8 ?( [
+ R9 n" H4 X+ W/ U! d2 i8 H3 j Ltvb now,tvbnow,bttvb4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。5.39.217.771 a) M2 q; C- I
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb" c4 J/ X; A9 M5 r. V I$ b
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貼士
, V9 @. y) G+ F+ [: M" ~做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。6 P9 j& g, y5 _5 G
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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