材料
5 k1 X @2 F- x8 b) F+ K4 P5.39.217.77DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ O- g1 H |7 f8 C/ o
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柚子甜醬汁公仔箱論壇" y( e; K5 Z8 p# b" T1 h
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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0 R" z0 p* }- c8 C做法+ T# A) v& D/ h# _ S
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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1 l! y( S5 H* X* |1 R" @2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。. G8 L& B0 D: `1 M
( O; Z- [' B W" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。公仔箱論壇# \8 w/ d& p1 }( X2 Z& d+ c
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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貼士
5 R5 @/ Y1 }! ?做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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