材料
2 S1 n8 E5 H( S' z& L0 j1 p金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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4 Y/ D8 q- g2 `, C調味料/ j0 z# ^! l0 k+ q4 O: }$ R& b
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許8 `% H" @/ V7 ]# U$ c/ T
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 e) ]. _$ t; R
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77. g( R& r0 ], U; h1 _& _
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4 J4 P- C7 r: a7 e1 q" J7 y$ h公仔箱論壇做法
1 \$ @% S% {+ ~9 \8 q( ], ~1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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0 E8 ^" ]4 g0 @4 I) f5.39.217.772.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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: o- Y/ J" e+ v. k# L3 K& t3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M2 q' {" c% ^+ a1 K
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4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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0 Y& P0 a: i0 v" ~0 z7 Z5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。5.39.217.77& N2 Y8 e/ s- _- C q- \
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$ z3 x: U9 h4 G$ l- h) n5 d) J魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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