材料
; \; a7 Q* m* a, m5.39.217.77金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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調味料5.39.217.779 N6 A3 C3 Q! G+ L' k" I
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
/ N) I1 Z1 s8 S" E* O5.39.217.77鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇% o- R; j, P+ W' x
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做法
& j/ g' H! Q+ P2 a2 `9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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; P# L* T4 d2 ^ Z) D( i6 W5.39.217.772.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。6 I6 w- L- b2 H0 h- m, e
& K$ n2 V% y4 V: ]( G& t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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; W# b: L2 f( Q2 ?公仔箱論壇4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! j2 }. w7 h; I
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貼士
5 r4 k- v' b! v9 o+ ttvb now,tvbnow,bttvb魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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