材料
- R- ^1 u8 {/ z6 y. I! x5.39.217.77金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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調味料
, g, f! ?: T b% q5.39.217.77鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' [+ {$ E8 c; i; _* H" e: ]0 |
7 S' X1 G! r$ T& s. Z9 I5.39.217.77芡汁
& o" x" f, F! k4 Z公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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) [+ u8 b4 b3 Q b; q9 r公仔箱論壇做法
+ b ]" e! t$ B. ^7 X5 b公仔箱論壇1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。5.39.217.775 {! o; T: U8 Y$ e B9 v
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' I j3 M& o* h7 ?: r/ m+ T [
5 n* B0 w! w6 h+ G5 l4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。* f, P8 n) Z2 ], u
+ h! m% W3 C8 f: P2 U/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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貼士
6 M) T, V! {; A4 V/ w+ ?魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。: m: ^0 d6 G- g% g
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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