材料
; ^2 p( H5 C% C4 t, A8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肚菌 12粒、翠玉瓜（切粒）/黃耳（切粒）/榆耳（切粒）/鮮冬菇（切粒）/甘笋（切粒）各 20克、雞髀菇（切粒） 38克、蘆笋（切片） 1條、盒裝滑豆腐 390克、杞子（浸軟）適量
; ]: R2 z1 g3 N$ e% L, S
, X, z% u: V0 h% b, Y! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇% J" m, S- f7 w, s
幼鹽少許、上湯 500毫升、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
; Y. O, ^) E8 ~! R公仔箱論壇# C$ t1 s8 b& b7 d
3 r6 a# i: l# z( p; v$ V5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 k' Q# F, {: U& E; r4 ~' F& q
1.滑豆腐切 1毫米薄片，排圓形置碟中，撒上幼鹽，以大火蒸 3分鐘，取出瀝出多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ o6 B2 g( L7 C3 r% j) ?- l
( R0 B' z. `3 s* d, g! Q$ W5.39.217.772.羊肚菌浸水 15分鐘洗淨，浸水留用。tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 q ?9 D( X: p- h# }
6 G7 V8 O7 A: M* a+ o7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾 250毫升上湯，下翠玉瓜、黃耳、榆耳、鮮冬菇、甘笋、雞髀菇，再下糖、雞粉、鹽及少許羊肚菌浸水，以細火煨 10分鐘，以生粉水埋芡，放豆腐中間。
: M! r4 A4 ]" H+ N/ V: M* v. N公仔箱論壇5.39.217.777 G7 ?" U, M9 @1 f6 v
4.羊肚菌用餘下上湯煨 5分鐘，上碟。
u" V* ]) A$ C$ v9 z; X ?. Z' D
3 p- {! _/ O! @3 F, T8 a/ J2 y5.蘆笋片灼熟圍碟邊，上面放杞子裝飾即成。
& p# L" A5 P4 p5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ C( s% F$ C* ~& L/ F) L
( Y( F" e% b( @/ I1 z. J* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 U; }; h, O/ A& [
切豆腐薄片時，手要定，落刀要慢，就不易切爛豆腐。; J4 i J) ^; m8 N
|
發表於 2011-5-31 06:25 AM
| 