端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。
. o% q) u- d7 _( s% S4 Z7 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 W7 g0 ]' n5 u6 m. S. }+ G* m
豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉tvb now,tvbnow,bttvb& c8 V% P* t8 y1 r" i+ P) }( }
「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！公仔箱論壇" Y9 O: b2 N7 ^- w
2 ^& z% ^1 S4 S9 R) ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★
. E; X' e: }# V* p- O2 W一品鮑魚糉
. r5 m* P; j$ ~: }/ H0 Qtvb now,tvbnow,bttvb五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。
) @9 o& O# i* c5.39.217.775.39.217.773 {" t. i% t' X/ ?1 f0 I1 f% @
創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★
* E: R# v% X7 ] Jtvb now,tvbnow,bttvb金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。
& I, j. c# c k, a" ~2 E( r. Y
4 n& Y* E6 l% \8 L/ M2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★5.39.217.77& f0 v1 F* r( ^3 t
鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。
& Q) V6 O& Z7 j- k! d公仔箱論壇$ |! G6 K+ U$ {1 b' f; U, D
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
! G& a2 B( q! K2 w; F0 x/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。( q' P$ K1 c8 p9 B4 h5 j
tvb now,tvbnow,bttvb9 \# J; y5 H1 ~9 u2 s/ L n5 [
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★公仔箱論壇: h( V4 [5 _ J: D
鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
% o, [3 l; J5 y3 l C5.39.217.77' x& P; f% x* ^- s
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★
, z0 A2 @" l% `0 r6 }+ ?5.39.217.77怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！tvb now,tvbnow,bttvb* m+ f: n: o0 N3 h2 t, P+ D- H
6 h# c5 z. ?; ~5 F; btvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★
& a! {" [+ ^/ Ztvb now,tvbnow,bttvb酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 v3 U" _% C# g/ P+ x: H
8 @4 \% C2 i. a( s ]+ F5.39.217.77創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb8 a; @' r+ {$ F! a. L) }
原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。tvb now,tvbnow,bttvb. E3 e, _! C. W: ~
) ]8 O/ c4 L" q# ~! T' N公仔箱論壇創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb2 f2 r/ T' c% r9 K" b- I2 I
朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。! k# i: R: c; b7 V5 b
& `% M* l) l- z5 w+ J* ?! E創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★公仔箱論壇1 C: r' i& A% j% E) c$ o' K* Z1 R
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。2 E* e, ]9 R3 p+ c
tvb now,tvbnow,bttvb! ~- |* u; P8 z; n
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★% I+ X, F1 h& h6 o9 t
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; o) D o" J5 v9 c. L
& m: M6 D1 R. n3 ztvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
8 l& M4 p/ h: D+ a& W5.39.217.77健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。
" ^4 B2 R$ y6 ?- n! F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 a7 {1 s+ }) n: p, g8 g/ [7 T; t
創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇3 X. p( l& K( \% w- Y: M" y% P6 J
八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
6 L6 u& p0 o2 Y2 i公仔箱論壇" P" Z+ |& M- Q* B2 ]
創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
$ n( F) q- e; M8 F/ y3 p# X- Itvb now,tvbnow,bttvb珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 ^' a& W( K: N' J% B5 X7 h# Z
* Z" S7 U0 k; b+ {3 ?7 ^創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★' g" B9 H1 ]' N/ P: Z, a& m) x
法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。
' ]; L/ ^0 T' q8 E$ X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ W4 @3 `" J* A8 D2 S
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇9 k! a7 ]$ e5 H- E
五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。
. w9 N' t6 ` l4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A* t1 s! Y: {) a" {4 a4 J6 N# \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★
( T! @- [' b; H" B糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。tvb now,tvbnow,bttvb& K( z7 \1 T. T% u3 @
B; x7 V9 c0 y$ s% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb. R5 Q, w% U. X# U4 d
|
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 