端午糉，真係鹹甜萬變不離其宗？以前細路仔鄉下年代，糉只係包住糯米嘅一嚿飯，同便當飯糰差唔多。家？幾矜貴嘅餡料都有得食，富貴鮑魚、魚翅、佛跳牆乜都塞入糯米之中，「糉」之誓要誘惑你。
5 C3 |: E% H9 b
( j7 J, T8 n( Z6 |豪吃貴氣富臨極品鮑魚裹蒸糉
+ n) G4 y, B% ~0 l「富臨」阿一哥隻吉品鮑想嗒好耐，鮑魚咬落幾溏心吓，大隻到凸晒出糉面，加埋原粒勁巨瑤柱，果然係富豪級數。糯米呢？食落幾好油水，豬肉、鹹蛋同鴨肉等餡料擺位錯落，啖啖有變化，成隻糉食落好煙韌，正！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 n8 L1 T- }1 g' L) L" s6 H) d
公仔箱論壇- b- U- E7 A% Q& t
創意：★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb# x3 H3 W x# E/ h
一品鮑魚糉 tvb now,tvbnow,bttvb% {( Q5 D# }1 b7 V/ A# U/ z
五星級酒店「海景嘉福」搭米芝蓮星級中菜廳「海景軒」，鮑魚瑤柱都係最頂級餡料。有幾豪唔多講，反而想講包法，內包糉葉外套荷葉，清新葉香完全滲入。老實，海味味道好難走勻晒成隻糉，就係靠股香氣令成隻糉連成一體，入口有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 S: Y+ N5 k# f( l: f
! {( m* r3 H6 [創意：★★★★ 味道：★★★★抵買：★★★★0 M5 F8 j) y$ N( w$ d$ ^
金腿魚翅糉 完全玩貴氣！老火上湯煨魚翅，配金華火腿絲，兩者相加，好似老派滬風翅湯咁和味。為配合整體味道，糉身多用綠豆同肥肉，油水極度充足，濕口感真係似碗翅湯咁正，再加栗子、綠豆、蓮子同鹹蛋黃等餡料，咬上了，濕得嚟依然有嚼勁，口感相當不俗。& L6 E- M% H Z6 [4 f) f% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* c" k% w& L
創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★★
X/ y. t+ K% g/ C0 N公仔箱論壇鮑魚八寶糉王$88喫到鮑魚？起初我都有啲誠惶誠恐，一打開，六頭南非鮑巨到無倫，馬上感覺世界好美好！入口幾重鮑味，泰國大乾蝦、原粒瑤柱夠鮮味。唔明？落樓下大牌檔叫個蝦乾炒勝瓜喫吓，你就知啲糯米有幾索味。/ m- r# Y, H! X$ F% e) o
公仔箱論壇3 v' m7 |0 }: ?0 M: L
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★★
% G1 O2 N0 | X+ V* r, C, `3 n鵝肝瑤柱裹蒸糉 肥肉係膩，但無佢唔成事，用鵝肝代替肥肉確有新意。呢隻糉聰明在只用少少鵝肝提味，多用栗子、綠豆等配料索味。糯米輕輕滲出鵝肝芳香，正！鵝肝落得多了，油份同味道太重，反而失去平衡。
2 N$ e$ N* G' E7 l/ `公仔箱論壇
2 h1 ^+ Q4 Y1 D公仔箱論壇創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★$ h) \! I @$ Q6 G8 C
鮮人參黃金鮑魚羊架糉 六頭南非鮮鮑大得過份！舊派做法，用原隻羊架連骨代替肥豬肉，愛羊之人一定難忘陣陣羊肉香。驚味道好膩？所以咪有鮮人參出現囉，參味濃如大補湯水，再加羊肚菌、喇叭菌、瑤柱、有機野米等作平衡，入口完全唔覺膩。
: z8 r S' N: |: @+ q8 w, Y3 V5.39.217.77
: M/ @4 F1 i8 t) A5.39.217.77創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb$ U; I- H6 v/ Z& ~* n8 j
怪得好味極品佛跳牆糉 將成鍋佛跳牆放入糉裏面係乜概念？我唔知，淨係知好好味。用薄薄一層糯米包住南非三十頭鮑魚、原隻花膠筒或瑤柱、大海參件、素翅、金華火腿……糯米得咁少，你想啲味唔標晒入糯米都幾難，雖則味重，但餡料唔油膩，食落超清爽，絕讚！
b" X. g) P8 _) a( a4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 V! r0 n. o/ u9 h* z8 A9 n
創意：★★★★★味道：★★★★★抵買：★★★★★公仔箱論壇2 c( A( T( I/ h" G- {! D. X! s, `
酒香棗茸滑雞糉 將 2010年得獎名菜酒香棗茸雞變成一隻糉！雞肉配紅棗相當補，打開隻糉飄出陣陣糯米酒香，好惹人食慾，其他糉未試過囉！建議玩隔水蒸翻熱，用微波爐或落水烚？會走味囉，盞嘥料。- Y' o& A" Q, ?
5.39.217.777 _* E ?. [ D2 R. C$ Y
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
' D5 L; c' S; K原隻鮑魚竹筒糉 竹筒飯，將竹樹清香逼入米飯中，呢個竹筒糉原理亦一樣，我喜歡佢口味夠簡單，只用鮑魚提提味，再將竹樹同糉葉嘅清香融入其中。竹筒外殼夠硬，所以做出嚟嘅糉身好彈牙，富貴得嚟又有原始風味，佩服。
7 n: s3 u+ S3 ?% [- d' ]tvb now,tvbnow,bttvb2 y' M" Z ]& Z1 |0 S$ S
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★★
3 g0 ^) P/ z) R$ F2 D/ Y2 f5 a* C- j公仔箱論壇朱古力鹼水糉 甜糉 Crossover西式甜品，好搞鬼！黑朱古力溝牛奶做成有如心太軟嘅甜心，一刀切下，濃濃朱古力漿流心在糉身散出，完全係甜品風味。朱古力漿玩低甜，好甜點者，可以自己加糖。
% }' O6 q7 L5 L: L, a0 N3 a" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k1 }. O5 l& D8 l' }5 p% o" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意：★★★★★味道：★★★抵買：★★★5.39.217.771 ]. f6 F% y: d2 u% F0 `9 @
馬來咖喱牛腩糉 用咖喱牛腩做糉？今次玩嘢嘅係「大班」。馬來咖喱出名在有香蘭葉芳香同椰漿甜味，最正係特多綠豆，味道同咖喱份外夾，只係坑腩稍欠油水，無計，要健康嘛。公仔箱論壇& W+ _( Z3 p: ~" z
! F. y9 w' H+ D% d, Z# ?- g# B創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★★) j. u" ^& o! e6 s6 B' L! @9 m
泰式冬蔭風味糉 我鍾意呢隻糉，泰式冬蔭功味道完全滲入糯米，入口有股重重香茅辛辣之氣，不過最抵讚嘅係，中間有一圈厚厚肉鬆，有嘢吓感覺實在得多，或者你可以話佢係泰式粢飯都不為過。
+ z- ?+ {: C/ ~- G. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" j' C- e/ X, L
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★* n3 _1 r& h6 o8 f
健康之選紫米八寶糉 紫米溝糯米感覺乾身清爽，重點係放入一隻油水充足嘅蛋，將原本勁 Dry嘅一隻糉變得腍身。雖然係健康糉，但極度建議落少量砂糖，壓一壓蛋黃味，感覺更正。
/ |9 {5 h3 C% l9 x5 }# t" [
6 a* }; e9 q8 i; s/ D o5.39.217.77創意：★★★味道：★★★★★抵買：★★★★5.39.217.77$ \" l: w- h- Z5 I" _. _; D
八寶糉 用中醫概念製糉！主材料為紅/綠豆、蜜棗、花生、葡萄乾、紅/白芸豆及紅糯米，以紅綠黃白黑五色食材，分別對應心肝脾肺腎，達到調和五臟滋補功效，真係幾有諗頭。
# I. Z. p: Z. G1 i3 c; [
8 K4 m, D$ Q" _* ztvb now,tvbnow,bttvb創意：★★★★味道：★★★抵買：★★★
# a, m! I% y% \珍菌上素糉 純素食糉坊間少見，驚寡口？好，就用羊肚菌、冬菇、雞髀菇、竹笙、榆耳同木耳等做餡料，配傳統中式豉油汁。菇類有咬口汁醬夠惹味，好清新健康。
6 ?0 d2 d, }/ e/ S5.39.217.775.39.217.77 W4 p# b J/ q: A; P4 K
創意：★★★★味道：★★★★抵買：★★★
5 A6 \; f0 @& ~" v( H9 \$ I法國牛肝菌蘭度豆糉 素食糉好少落貴價餡料，今次「翠亨邨」用法國牛肝菌及蘭度豆入饌，都算幾重口味，入口完全唔似一般素糉咁清淡無味，想初試素糉又記掛肉香者，可以一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 U, T7 G( J$ \' e
tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 F5 v) H! M; i" t
創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★★公仔箱論壇& ` I0 g* I; ?' @$ v% E
五穀十豆健康糉 糉身凸起一粒二粒明顯為加強口感，紫糯米香氣極重，做餡嘅十豆相當軟腍，簡單配搭做出唔同口感，厲害！有時素食比肉食，更能玩出變化。, h- N2 K" S) m5 Q5 c
: a0 p, S* G4 R公仔箱論壇創意：★★★味道：★★★★抵買：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ e3 |9 `; A
糙米番薯糉 糙米溝糯米做糉，腍得嚟夠煙韌有咬口，最正係日本番薯做心，相對一般甜糉嘅豆沙餡，健康得嚟又唔太甜，番薯軟滑甘香，正到無倫。
; b8 D! p- N5 J$ N3 F1 _$ U- n" a Q n- @
創意：★★★★★味道：★★★★抵買：★★★tvb now,tvbnow,bttvb. J* j# S9 |' y3 g! _% R
|
發表於 2011-5-31 06:21 AM
| 