材料 5.39.217.774 {/ }) J/ H; J" H' d+ v" P
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙9 g2 Y- j( L; e) r( |: { \) |
公仔箱論壇$ z3 W2 F* v6 [+ i8 h; n
醃料公仔箱論壇6 n8 Q9 X+ f h" @! ^+ H
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
0 i* H6 f; t/ h/ N/ m2 g3 {/ a$ J6 H$ Z
調味
' F# q6 P' D6 _, }! m# Y鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
& V" u# w' U) o: ^5.39.217.77
* S5 V5 x* p. V/ V7 u5.39.217.77
5 v# i, J! s1 }1 e, I$ o( S做法tvb now,tvbnow,bttvb" }5 w! U0 W; [
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
6 |9 R& }. H; P
. B9 k; e$ e+ S! s7 w公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。公仔箱論壇' e$ a% u* C: b- W1 O
( U& I. w9 a+ x6 {3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。& Z: Z; |' G4 q1 ^. w' m/ ~; ~
tvb now,tvbnow,bttvb H3 k7 u* b y1 x
4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇0 m9 k0 Z% P: e! }: Y& m
- d+ Y9 J4 {1 z$ `) Y, o: jtvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。公仔箱論壇! Z3 F ~ w) W5 i# O6 S
( Y! r7 x0 W/ M2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
8 o8 o, D7 ?6 B( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Z7 D! c7 X, s; X. d7 Z, _' }) H
tvb now,tvbnow,bttvb" N2 l! A& f2 ]) f2 U6 U7 ? b
貼士
# ] I/ A9 c: _5 o0 `7 ftvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
4 G9 ^: a; A8 \, Z. Q |
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|