材料 公仔箱論壇* ?. @4 A- D; i+ k( v" \1 L! O
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d. Z3 T+ R9 e, F3 n, U- n3 F
3 h; R" j9 U& E, m5.39.217.77醃料tvb now,tvbnow,bttvb, l+ ~1 M; `* u& p3 ?
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米5.39.217.77' k4 r X& ~) [ ?8 V. U6 o
; p* u! e) E, R6 ^' o公仔箱論壇調味
9 T- e$ m4 c( I, e2 m5.39.217.77鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \/ E7 g* l9 j, _* m6 D8 z3 F4 E
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。公仔箱論壇( _, T! n1 a E/ C1 q
: M& z3 a8 _) X' d- G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。5.39.217.77( S; y% [8 c* P4 x3 k
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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* b+ i3 n) W, r* C+ f, C4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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/ K( }5 \0 F5 L. o5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。4 ?* i0 z1 {3 q" \' `
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
! \% d& l e1 p$ E* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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