材料 公仔箱論壇4 u7 M; V1 g9 n
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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7 m) z, l' X7 [( C1 z醃料
( m2 a9 F% j5 g% O: {9 ytvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味
, x f0 k. a% G. g/ }* p1 o2 O+ s* K" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: |, Z& {1 D" k
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/ l+ n, Z# D$ o5 Q/ Q5.39.217.77做法
. [ L2 c9 B# d y8 I, N# G7 B5.39.217.771.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
+ l% C% h! p1 W5 B1 F( t: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 y; u1 f& q6 e3 m6 c
2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。5.39.217.778 G- d1 M6 P# `4 t& E7 a
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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5 k7 O- P; C) K: F. i/ q5.39.217.774.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。- d9 o4 D7 n7 s9 X
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ s X6 f5 Y% x7 _
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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