材料
' t, R9 @7 W0 N! y3 `, K3 H白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙; `& }; E* L6 S- {- u% [
4 y) I. b* X3 O' h+ _) |公仔箱論壇醃料
. U- b- w1 d; c4 P& q8 A% m& b酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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. z! U6 t9 h' \1 n& x4 ^調味
. a( |7 n5 ?5 r4 r1 Y鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇4 N4 a6 v- c1 H, N* \; H: x8 L
' ?6 d6 l W1 \6 j" i% r. I8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M2 Z4 R1 j2 B) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 ^( g9 C- s6 w. U+ s公仔箱論壇1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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- \0 f. @' A' A0 w. C& L i2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。5.39.217.77% W) y3 E+ x f$ ]1 ]' X* E, N0 k
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。公仔箱論壇: J% P5 _3 K/ u v
6 u5 m: s* y4 o8 G& Z6 s: c& m7 g: K5.39.217.776.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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5 [7 y) I0 N' L& e8 I烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb' U* y# ~0 B8 K" s& i
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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