材料
7 `, m) u7 n, T# w+ d, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料
. }1 q' l" { b: R5.39.217.77酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb2 @" {3 l) J& L8 ?. c
1 O; H3 }! }8 f; C" Etvb now,tvbnow,bttvb調味
' c, Q3 C2 t9 D鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙4 Z: h+ [+ `# @% R3 L
, P3 D" R L7 c5.39.217.773 j' W( K0 [% C8 n2 o1 |
做法tvb now,tvbnow,bttvb' y4 M, O" k! ?- D+ @4 i
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2 S S* }. S$ v7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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9 e5 |: b% V, ?4 v4 q9 b8 S) c3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。5 E$ [% n4 D; t) R8 w5 p" g4 v
: z |( [) _! b* A- F1 m5.39.217.774.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb& B* O0 G5 U- X
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; {$ \5 |$ }& }8 Q
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士
% n& [# |+ `' b" P5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。公仔箱論壇+ j# J0 Q" G$ K# K0 b
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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