[中式食譜] 黃金奶黃水晶糉

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材料
2 ~% w$ F' Z" }% O西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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6 ?  Q6 O4 e% X& V公仔箱論壇做法
& @% r! [4 \- ^. m8 b% J, M1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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4 E# k& e9 }3 y( P5.39.217.772.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @! s$ S9 ^: D1 X
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。公仔箱論壇  E/ h' s# O1 N4 v4 }

. ~2 D- e: a3 B5 N4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。5.39.217.77( R. o6 E5 M- S& |% V0 l

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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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