材料
* v, h$ |6 l/ v5 g X( l公仔箱論壇西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ ?2 Z# e# L
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1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。5.39.217.77: J9 \9 t4 g2 t
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D+ G1 o* V8 p% \& j0 A" ?1 C
8 m$ Z$ O* k, j公仔箱論壇4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。2 z5 n/ _ j5 j: y
' q( n0 i* R0 J* a# f) I7 K% E. p/ a5.39.217.775.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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貼士
0 G" i4 x* D* t3 |5 T K吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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