材料
5 U" j" i Q' |tvb now,tvbnow,bttvb西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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$ j+ E3 L$ I& h$ k8 r8 g% o# Z做法公仔箱論壇! x. g% n! a) J3 _* A( _
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。' l* j$ r: N- J' O2 M
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。公仔箱論壇5 _- W& G, f" h" T+ U
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。tvb now,tvbnow,bttvb7 D. i; r% G7 q
/ T4 B- `/ @9 Y) }9 P5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。5.39.217.77: A# D" s6 z% i' W/ k ?. X5 {
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。tvb now,tvbnow,bttvb. \+ t. S: x1 k) I4 p: Y+ ]4 D
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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