材料
, \* E. a! \4 Z, T1 ?* g A西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升/ V$ u( B+ K& ~# } W
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, R7 e( L0 p# s0 p( U9 K做法公仔箱論壇8 m/ [. m: A- h! U" F, `8 M
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。. Z# D% Q6 N+ D# i4 T' |
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。公仔箱論壇- y" M0 F0 @% M x; ?" D
9 W8 `/ r/ j& n4 b5.39.217.774.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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+ J% |" B6 t! Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。2 C% { [' q+ [4 v4 `& W
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7 ?8 R: W+ g( t+ k) H. \tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。公仔箱論壇* h. J& P0 n6 ~7 H/ e
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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