材料5.39.217.771 }8 u: Z2 J8 A) ]4 J4 u) B" Z7 u
萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ `( Y8 s2 k% s% A: L4 i- B
- Y8 _6 b7 H: s" htvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n' G1 a* h% _' {
雞湯/老抽/糖各適量
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做法公仔箱論壇, b% ~) [! W; a5 Y
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
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. S. z3 m Z( s% i* t0 @4 c2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。
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$ |3 t' ?1 o7 D- m* r3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。
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貼士! [1 [% \: z% {; X* z6 [) d
萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
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