材料
8 p* W+ H6 x$ q9 M" Q) e五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食$ y( F0 d6 o/ i& U k
# b. g! h$ \8 j2 \. p( s9 x調味公仔箱論壇$ V; f$ M ^1 d
鎮江醋/黃糖各適量 % { K; s: e) n: ]
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做法5.39.217.774 S6 v; s+ |- ~* Y! j9 o% f7 }
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。; P& d7 S; u0 @7 X/ b$ Z
, \- q5 @8 M. `" Q: A4 Y+ H6 Z8 ttvb now,tvbnow,bttvb2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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/ P' n# F& U J% O5 @) b- v' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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1 y% y+ d5 I0 v/ F0 N: l4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。. Y/ H4 [" b- ^0 L
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; _$ C) i m
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2 A4 ^8 X* c" C. m3 x5.39.217.77貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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