材料
- r1 A- q! p% h9 \7 c五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食- u9 o2 G q$ I% M4 e( J
* w$ _+ m( e$ s, W5 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb調味
9 K# C0 b8 k5 P7 ]5.39.217.77鎮江醋/黃糖各適量 5.39.217.77+ `7 J2 u' O2 ]) P7 |
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做法1 l4 K/ X# l2 N, P) U' G( Q, t
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! Z+ w6 U) D
* O- z% w) f% k& U) e. c2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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( o) m% c+ s$ m1 |2 y2 v4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。. z! a w% ?. u8 ^" h
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+ \5 z) p( Y3 L( qtvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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