材料$ J- m" q& O, Y* V, J# N0 O5 L* {
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食& x4 H' c& i6 G. w$ Z1 `
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調味: p2 Z) G( i2 r
鎮江醋/黃糖各適量 tvb now,tvbnow,bttvb, J9 [5 P( f8 `9 h, R
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做法
* M' B3 ~2 [) r6 p; x9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; ]; d3 N$ G7 J4 L) [
! V X }, n5 k/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.糉切小件；水牛芝士切小粒。5.39.217.77) O0 O+ |+ r1 i: h( _' e$ _+ F
2 r: N! v& X5 N/ Y. \4 q3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。6 I- V. T/ `0 A% U
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 }% |# C" K: E
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。: o2 M& s3 Z7 ^0 K2 H- O. O
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 X4 t5 m4 L
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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