材料
5 U+ M) v& l& w五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食4 m" p N6 e4 [ r- u. L
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調味
2 b% L! b( v9 g4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋/黃糖各適量
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) {6 w5 B# w3 O3 G2 j) ^& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. o" D" O; E$ H# g; |) A1 ` ]' _1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。5.39.217.77/ a8 A2 {; n s4 A3 o: U9 }. M
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb' a5 F. k9 P! x1 |& t0 P
( m8 ^% Z$ h$ g2 @9 H% X; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。 ?; q7 L& b1 X$ g) I% k
, J3 l0 g: R/ B. e# k4 J& `4 v公仔箱論壇4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。; S4 G2 I+ I4 K ?: f5 ^
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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