材料, C. D+ r* F4 k z% ^6 N# f+ w0 N A
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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, n, n B' Q9 L' N5.39.217.77調味1 W6 v5 A o* |+ i: B+ K6 D. b
鎮江醋/黃糖各適量
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做法公仔箱論壇 c# w9 G9 R" S( B* a4 @5 S5 B9 E, S" Z. U
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
6 N! t0 K% O2 u$ v2 W0 j. l. W, f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& k8 I2 m t+ T: t
2.糉切小件；水牛芝士切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 Y, F3 \! F6 d( n
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。) N$ @; b @5 O: ~/ D
+ j& A3 p5 U; q' ^' g- @公仔箱論壇4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 f% i( p" T- K, k( X4 R4 }
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貼士
& K3 Z' d6 k$ Q( K, t/ E' U9 Y" q5.39.217.77貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 ' V$ Q' E, X2 ~9 U! K
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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