材料
6 C1 R- O9 R7 T/ ?, b五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食4 [/ `. G4 l. h r. A
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鎮江醋/黃糖各適量
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做法
+ |1 z% x% ?$ c# W1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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7 u( l0 B0 a% b0 k4 m3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
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# ~* U" ?# _! Z. S: o% `2 Z9 _5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。1 x% B8 Z: r& W: S& N9 [
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ ]" p! \- ?* A: V' p
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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