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龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 7 F- `! _; k7 I3 {! T% z' v- `2 G
& O4 R$ x3 d4 `% F. U, ]" @醃料& j4 z' x, P$ L% s6 O
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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$ u9 \4 U5 r2 f Y3 n, h5 c做法
% @$ B# ]- M: ]4 L0 b* g- S4 A% V/ l1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( Q1 J* Z; q' K+ U7 c
3 J, ^6 r) B& z/ [5.39.217.772.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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. t7 s6 j7 l; V5 N3 z, L3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb* w8 z$ r j+ ^$ _) {' N1 j
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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( q- \& c9 o z( p q% K0 C5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。5.39.217.77" j/ G0 B ^+ J2 R2 T. c" G
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" B- ?8 [6 i' B" c9 L+ c: o( x
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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