[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
9 a" J( f. P& mtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, l% d) p4 y7 c) d0 ]( ]) |8 r
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升公仔箱論壇8 X! o% L( L9 b0 _. h  O) M4 w$ c; f
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做法公仔箱論壇: ?7 h' J; q5 B" B8 l! n
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
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2 i2 o2 u* v2 d- g( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。9 Z- L. ]8 \- S9 }- ], k1 |( N, `* u* K$ ^

; _! V1 @! O: S  x) {tvb now,tvbnow,bttvb4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。   |% V- S1 l5 M. L! H! k
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菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。