材料公仔箱論壇! [8 u0 w* D! I: i+ s" v, M8 D
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% M# @; L+ r# R5 S$ {
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調味! m0 c! n6 R7 p% V4 l9 J# x: s
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb* z: N ^# {7 v- ?- K( z, [' F& z8 i
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$ i* d/ [# F# y: D- V" D3 l3 e& b+ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
$ g1 o4 I- `: t1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ |1 g, N9 L! s) v
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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$ F5 o9 C: B2 n$ t6 z* Utvb now,tvbnow,bttvb4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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貼士
9 b+ [1 i+ Y6 o用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ y0 I: ^5 [; P# c g
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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