材料
! ^+ b6 I) K9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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1 O; _ L! l0 F8 y7 _1 O調味
. x+ T7 F# f0 \$ _4 r% B2 J7 j公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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5 H- t- V1 S, g7 q9 h公仔箱論壇做法/ B& O) M) B5 ~7 n
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。公仔箱論壇( K6 D& d5 f5 _, a+ u( M+ R
2 i/ {" Z& S3 ^- f+ i$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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貼士
4 Q1 u) x' b, M4 ~6 m! b6 O. @7 t用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。3 V! T. W# g) {. d4 a1 ^
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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