材料
6 ^7 ~7 f. H- ?3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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, ^& d' m& ]: Z. v% Atvb now,tvbnow,bttvb調味
1 h% e& w* d. C4 r3 v/ r5.39.217.77鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升公仔箱論壇0 i; Y1 \# p! ?* z2 R! P
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1 @ Q/ N8 N; ]9 C3 p公仔箱論壇做法公仔箱論壇" R0 F H2 z- i$ e% n& v
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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* G* K' Z3 T# n: B; e& f5.39.217.773.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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0 k) M2 d* R7 E0 a) B* ^tvb now,tvbnow,bttvb4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 # v; j. G6 v# u9 Y' \; P
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貼士
2 b$ b$ K2 z2 Ktvb now,tvbnow,bttvb用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。5.39.217.772 y* R* p, ~/ z% L! R! Q
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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