材料
: ?1 Y5 R) P% J% h2 L茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法
2 d, B7 o/ I1 m% r& M# ~5.39.217.771.茶樹菇炸成金黃撈起。
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。( t, e( S, i9 B6 N' i9 Z! j/ z' s
- g3 p% B. I8 X0 Z- B6 h( \4 G& d4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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