材料tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 n' Y0 D4 j' y b( w
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
# [0 U3 D1 G5 }% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 S% S2 j# L7 L' \2 i# ^1 x I8 k/ ^# f
調味料
! W' I- N; S2 G5.39.217.77鹽/糖/雞粉/生粉水各適量2 r. r& J4 k$ ~) |
5.39.217.775 `8 r2 s1 A5 H, y' Q0 Y
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 l! W! [' O2 k$ e" I+ y! U- U, ~
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% L, J2 z7 c( i) q. X
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。公仔箱論壇( N+ X8 ]0 w1 K7 ?5 |
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb3 S# X9 C+ d4 u) Y4 i9 m) g
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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+ A& j. k# m9 g1 z# V- Ltvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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