材料tvb now,tvbnow,bttvb" b7 s, ?6 z m* H, Z
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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. l* l/ h, x( P5 U# f# B公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. I7 i9 f7 |3 o) m( ?
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
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汁料
. S, a i4 _7 \2 e公仔箱論壇柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許4 H: U% {+ {- O' X
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9 R. J1 q9 V0 e: a. Y+ c做法
7 `0 [( ~) {4 ?0 m. c( z/ y1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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; V4 j p2 g' f& { ~$ R X2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。" m- m% ?/ s% M$ {3 t. H+ M+ A+ o0 q
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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6 J* s# {" n& A6 G* Z公仔箱論壇4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ F% k0 ^/ i; p% m
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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