材料
7 G+ H# z; C/ W' B: v: {熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量
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醬汁$ e0 G' D0 k. {, u0 }1 w
新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量公仔箱論壇* \, @ v5 C, S% [- t
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做法
* o6 ]" n- c: {5 F% j# @. _9 |9 x1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。
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- ^; v# ? C& Y7 _% etvb now,tvbnow,bttvb2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 \4 }3 F: O' c0 Z7 r T
3 \. {- U! ?6 I" ^+ m' g2 q3.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。5.39.217.773 O' F3 e0 X8 I( r" P8 i
, @# A. l* J6 @' p: ]& A, O5.39.217.774.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。
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5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。
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貼士
& \8 @/ P$ q4 f! L0 h( [5.39.217.77餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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