<材料>5.39.217.771 }% l( O+ b A/ c
塔皮~
; |: W: d( e; U4 C& a; u. Q1.奶油85g
; P* p8 G7 f3 L7 C4 O2 O5.39.217.772.糖粉85g) Q7 t2 y# y6 t4 P
3.鹽2g5.39.217.77+ J/ i: H3 U* W# E' E8 m
4.全蛋45g
/ T) o- w2 V7 V) L6 M2 a) d2 |tvb now,tvbnow,bttvb5.低筋麵粉175g
8 ?2 b# o/ U: \+ c3 _; atvb now,tvbnow,bttvb6.高筋麵粉25g3 F0 V- ?8 u; p( K" j
杏仁餡~4 \+ I1 l {: s& q0 c+ F3 l
1.奶油75g5.39.217.77( G- Y) | }" u
2.糖粉75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 `9 B I+ x! b% H
3.烘焙用杏仁粉75g
4 K8 F2 q# l6 k/ ?7 v4 h+ v$ p( w4.全蛋90gtvb now,tvbnow,bttvb1 X2 P3 h$ E j% J' i8 u
裝飾~tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 K& C: k i* c# R/ V5 y
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)5.39.217.770 d1 I% l* p) ?! A' i
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
5 ]4 J+ e+ U3 g$ t( k- t( b" _6 H3.杏桃果膠適量
% G, V' B" J3 h$ i7 L/ y5 Q1 K公仔箱論壇4.銀珠適量(裝飾用可有可無)公仔箱論壇: N, m) v6 C4 C+ @
<器具>5.39.217.77 C o3 |& F$ {! Z) G! e; i
1.六吋派盤
5 I* }. F! Q) E1 D& W$ o5.39.217.772.電動攪拌器
9 A5 M! k0 }) B& w4 K5 D3.桿麵棍
* ]2 `( L% I+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.橡皮刮刀tvb now,tvbnow,bttvb) p: \, N) ~3 K& k! F, }# F/ ?
5.攪拌盆5.39.217.777 X- A( i" B. S2 J6 d5 f' u/ I
<烤箱預熱>tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 @) k1 `: E% u
上火180/下火180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% D+ U5 h* z: w
<做法>0 {0 e2 F6 a& l7 j( b
塔皮~公仔箱論壇8 G( a% m: i0 L F; V0 @) a% C+ }
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
& U; K1 v6 ]! z1 W" U! J; Y) |2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
^2 D( Z; `0 T# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡~
5 R- T7 T* L% y, A2 T1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
! v- ]% `. E! c4 T, b4 L組合~
5 D `# A" ^- H0 G5 L0 D, X1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
2 Y: d3 a% O) I( T/ v- i0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將杏仁餡填入塔皮中
/ ^/ i; t& f3 e% h* S/ a5.39.217.773.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) _) L2 n' C; d# ]
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
1 c) ?% D% F7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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