<材料>
1 R7 ]4 j5 }2 z) A5 I塔皮~
" P- Q/ D2 s4 B; q6 b+ O8 K# M9 j1.奶油85g
5 A- p( L+ j; \& Z/ z$ |& Y# \9 _公仔箱論壇2.糖粉85g5.39.217.77* _7 J0 X! Y5 K9 E8 ^
3.鹽2gtvb now,tvbnow,bttvb% ]4 G6 Y' F8 g5 d) R$ f
4.全蛋45g6 {& V# y$ @& A! F8 }2 d
5.低筋麵粉175g
7 @: H+ p3 O. U6.高筋麵粉25g6 A$ ]$ ~! Q6 k: w% Y- U( a/ z# m
杏仁餡~
: w8 o4 p' e# B t7 v* n( d1.奶油75g
0 O# M/ j" a+ X+ }& F& j/ ltvb now,tvbnow,bttvb2.糖粉75g公仔箱論壇3 i3 i" t0 V' C1 ?
3.烘焙用杏仁粉75g公仔箱論壇7 w# f* `( Y. v1 C7 Z5 a" E
4.全蛋90g
8 l c) f* W: k; p裝飾~- l4 G$ e$ a+ N9 k
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) k5 n, w; X0 a6 K, H, b
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)" {2 x7 J& V) f- v. ?
3.杏桃果膠適量5.39.217.770 |' p4 o: ^9 b3 R5 K5 M6 C+ ?
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)0 P& u: `) q& u2 i) J T
<器具>
# J* ~0 O# g) ]) {tvb now,tvbnow,bttvb1.六吋派盤
3 y5 {7 z$ `' |5 D$ k" P, `tvb now,tvbnow,bttvb2.電動攪拌器% m8 K+ G. @& F0 c% |% v
3.桿麵棍, ^8 A' D7 h8 j6 Y, z0 e ]
4.橡皮刮刀
" ]8 \! T# _1 `; }: V, ~- J5.攪拌盆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; \/ B; D0 G0 K* ?( L; L
<烤箱預熱>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% t. R5 r& `3 Y8 W0 n, b6 T: o5 Y
上火180/下火180度tvb now,tvbnow,bttvb, C4 @/ i& o% i
<做法>公仔箱論壇/ G3 \" J3 }# }8 M* ~& K
塔皮~
( K' ^7 Q( u g4 s公仔箱論壇1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰公仔箱論壇9 b# R! G( [6 G( V) q( K) g# A
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用5.39.217.775 s/ l' C4 W+ i# `
杏仁餡~tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 D, b. S" e) g" H
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用5.39.217.77. V! R4 N5 I$ g# \# c
組合~
/ m3 I6 G7 q2 H: d& s" W1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
& L2 B; r3 d: D7 Y# d* T1 ^ U2.將杏仁餡填入塔皮中
) `; y. @2 [, A7 `. w: v5 U3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
4 t) x) F, s- g3 x4 {- h5 _公仔箱論壇4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
& o8 j+ m: E" I' J* V }5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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