[甜品] 鳳梨果醬

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<材料>
3 y9 l  S. q2 i! \8 c1.鳳梨丁300g( U% ?% e& M2 I+ a3 ^
2.砂糖100g
: J' N+ X' e, A! A8 n( A0 Y5.39.217.773.檸檬汁適量公仔箱論壇( o2 x- r, ~' k5 K# ?' y# F* w
4.香草莢1/2支
9 x( b7 \* \& B# ?8 T7 k* [5.39.217.775.肉桂粉1/8小匙- t  `0 y) w6 f8 V  s
<器具>
+ J1 r/ d+ A5 C  z; a公仔箱論壇1.煮鍋/ f8 C1 n& v3 N/ v4 ]; F0 J
2.玻璃罐
; m1 w' Q/ g, Z& g8 R' d: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用5.39.217.77% L  [) M( q' K/ L, M5 j
<做法>
" a( T* P1 p3 `1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
: J0 u4 |" p3 T* A% s2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
& H- J& R, \) K1 z5 e0 V6 N; U放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔3 P6 t% H7 s" ]3 i
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
5 P( r: H3 {! l$ ]4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
! O9 f9 X! U+ [  p1 f0 ~ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔公仔箱論壇  o( ]; @0 P* E! O5 _* _
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔