愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。
- Z0 Q" @# D6 @3 v% ?4 f3 D4 jtvb now,tvbnow,bttvb
& F# B5 b; }8 _4 D- |" \時尚新裝
o5 m, n) X- T2 V0 ^5.39.217.77若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。公仔箱論壇$ v/ p1 z: y9 @) h) x! J
+ u$ n" T# r6 I1 f法意矜貴食材/ P, F8 X, y" b- Y' Q, W& R
環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 {8 G& e# L4 Y# A6 A0 i! J
2 i/ Y: C: _3 g# Q/ t7 E
試食報告
1 Q# ?* c3 J' w. s9 j環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 y% `7 I+ |7 _2 |. S# s$ x
好味指數：★★★
: m4 ]3 U5 Y# q* s& B; u. N2 w5.39.217.77必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油
. X* ~5 E, r* ?! w. @tvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$4004 j3 i( a |" A t
三道菜晚餐$338/位
6 b8 c9 ]) ]1 k: T) h- v四道菜晚餐$388/位3 Y% f, W& ^) k
*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 