愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。
' d5 A4 K* R4 B+ w公仔箱論壇公仔箱論壇; G; x7 Z3 S+ S! J
時尚新裝tvb now,tvbnow,bttvb, B4 J: t6 R5 u+ W# X' f, a5 H; i
若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。
2 \+ v# u: @0 z7 @: |# _+ [% f! A5.39.217.77% S: M5 U. D/ j/ x$ H# o; J. m
法意矜貴食材公仔箱論壇; h8 L5 R1 Z( O8 O, p2 k1 A
環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。
L- z" r' j# [tvb now,tvbnow,bttvb
9 ]' k4 ^" D/ ~" V$ C& \公仔箱論壇試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( K% _! w8 d0 `9 A8 R% |
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
$ U+ a# A3 K6 p# N4 P好味指數：★★★
" O7 O, i( Z+ M& |1 ntvb now,tvbnow,bttvb必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油
" C0 S5 r, m7 J7 J- }% F7 v公仔箱論壇人均消費：$400
% G: q- \% Y) v9 P6 q5.39.217.77三道菜晚餐$338/位
f1 e3 @6 u% P5.39.217.77四道菜晚餐$388/位
! q9 U, T" [- x* s, p: ]5.39.217.77*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 