材料
; X3 ]1 E& X* V5 K士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
! e! D" {: R+ ^; b5 O+ N& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& [0 Z8 W- e+ b5 x9 R+ B6 i
朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ @% u; ^9 o- n' b
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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* j% |5 ~; ]" N) n做法
6 K$ F1 {# Q w( a3 o1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。公仔箱論壇/ a+ C& I) Y J g& B
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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' n0 q8 H: [; q5.39.217.773.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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1 c& C6 H5 N7 e' F# t5.39.217.774.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。 j! S( u# }6 P5 k0 ]' ~, Y5 P
& z. E: V" ~. h* k- e C. mtvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇6 M. K; B2 \" }
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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