材料 3 X+ g# b% v5 j8 L6 X. J
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條+ y% O- s9 H' ^) z) X% G9 B
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朱古力漿5.39.217.778 D6 s R5 m' [1 |; P9 Q1 a
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 D, [: Q) H0 N4 M" F( w# `! G6 @, W2 H
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
# c9 }4 j& h/ E2 i2 B& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G; C4 C! b" N; Z0 o5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 a1 x9 M {. _- R5 y
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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; x5 R! I, K, `0 G$ D公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇( b/ k; S9 ?+ h; w3 }; Y6 B+ A
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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! \" f2 i6 W, p0 B$ p* q/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ m4 H) A6 ]* b% q b% H
貼士
6 M8 M8 b% o$ u8 O4 I0 T3 w! w公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇3 G& V6 R( f1 s+ C) S
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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