[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
" R; S" K9 o9 F/ {; ?& ^士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
3 z# ^0 N# B4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 X$ n" i3 a0 Z2 y4 K2 t9 j
朱古力漿公仔箱論壇! B: M/ b. L! K. I4 w
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙3 r  R2 M6 t& l1 d" u, q; y. c

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: ~6 t; A- c1 C+ w5 X/ R做法, ?- v' p1 A. `. F6 H# f5 \5 z
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。5.39.217.77/ y6 u, z7 u" s3 H" t

  O4 Z* }9 ]2 }& Y0 \2 v# a2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
2 m6 |- t- @2 U$ U2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X1 r- P5 e1 s% [. b' h; v5 C; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇* H8 @7 B. r% `6 S

. d2 r4 R, g, ?& j! n- p8 h公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。tvb now,tvbnow,bttvb2 y" Y4 G7 n5 E& O
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 0 {  D  g. F  [- e* R

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( R7 \+ X7 K- D% {6 X' b, Y公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇$ J& ?. \2 L, \$ }! K* ^/ r

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