材料
! Q( ^8 [5 j1 j- A! }公仔箱論壇士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q T7 c" _4 a- ?( u
@5 y, O2 G+ E5.39.217.77朱古力漿5.39.217.773 m: d8 K. o9 s+ V) A
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙8 v9 H/ K+ o% Q7 T0 V2 F
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做法
9 j& }: h6 Q0 E) L4 u# d: G7 G# E5.39.217.771.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。公仔箱論壇: G* s9 n: i! c0 w, w* H
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& F U# C) b; @5 l' m
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 5.39.217.775 j# _2 v! J- S( N; m
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貼士
. [" I$ Z9 y) I: h; H+ ^9 jtvb now,tvbnow,bttvb混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇) N% H# F R* N3 }8 }* A4 Y. {
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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