材料 公仔箱論壇+ Z' y% Z9 V% |5 q6 e8 x
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條# L) a1 p' E4 I; @- w* o
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朱古力漿5.39.217.771 Y, C U( V( T0 Y: |
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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: V$ p ^" a5 o% F7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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0 v2 [ J4 L( b dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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6 L" H5 ?( n* ~公仔箱論壇3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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' P$ ~# e- y$ Q0 B5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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