材料
: H6 L+ I7 y% ?4 g* Y: m士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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" z7 }" N/ n- E( q! o5.39.217.77朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb- s% C+ Q: O& S1 d1 w8 E: @
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙8 n7 B% }% ~" f/ [ H+ ~9 t
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% d5 t- T1 I) J B. a, s* T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( m. H+ _; Q$ f! b" V' t, l5.39.217.771.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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' f* J; ]$ M5 ^4 k+ x: [tvb now,tvbnow,bttvb2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。tvb now,tvbnow,bttvb2 P) @7 V$ _( S# ~
$ ^( y1 |1 X+ k: o: W6 i5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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