材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' i+ F. e4 N8 P9 o
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條5.39.217.77' W, M5 g7 B: G' r) G7 a2 w
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朱古力漿
7 m$ o3 \$ s6 m可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙1 {8 Q% i) r; j( p. p7 C
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: i. J4 l( L W$ e- u/ }5 k$ T: |做法
5 K% A4 Y( F [8 W/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
" G" o3 _# K2 _" h- B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [; p& p9 S. Y2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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, {: R! z: h2 ]9 V5.39.217.773.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。2 s. g: A2 `# ?/ ^$ P F; g2 j. j
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。. M3 u5 L# K! F* f
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 公仔箱論壇. L% ]- z" w4 w+ x$ V0 Q
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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