材料
8 L5 h4 {* D( c, d1 q* g: f橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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做法5.39.217.77" L+ c9 |! h+ r9 n7 |
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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9 N9 U( n3 Y3 t' R/ ~( k" P$ }5.39.217.772.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 公仔箱論壇( M% y' [! P$ a8 V- p& X# e
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3 U4 m( J# O; H" A* V8 U" Y5.39.217.77做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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